FUME | Japanese Modern Cuisine

호치민 1군 하얏트 호텔 근처에서 일본식과 퓨전 요리를 오마카세로 내는 곳이에요. 사케나 와인 페어링을 곁들이고 일본에서 들여온 식재료로 해산물을 내고요. 완전한 일식보다는 퓨전 구성이라 익숙한 일식과 다른 메뉴도 만날 수 있죠. 요리가 나오는 간격이 긴 편입니다.