鮨さかい

スシ・サカイは福岡の西中洲で、旬の魚の寿司とツマミを出すカウンターの寿司店です。ツマミ、握り、巻き、玉子へと続くおまかせに、マグロやウニ、日本酒・ワインのペアリングを添えます。シェフがカウンターで材料をさばいて一貫ずつ握り、シャリは赤酢と適切な温度で整えます。予約は難しいです。