カウォンパプサン

釜山でアンコウのスユクとアンコウの蒸し物を出す海鮮食堂がカウォンパプサンです。アンコウとアンコウの肝・アンコウの胃、ニラ・もやしを入れたスユクを先に食べ、残った分にヤンニョムを加えて蒸し物に変えて食べる方式です。午前10時30分に開店し、11時30分前後から待ちが出て、待ち名簿に連絡先を書くと電話で入場順を教えてくれます。店の前の駐車場は食事の時間に満車になることが多いです。