チョンジンドン ヘジャングク

釜山でテールスープのヘジャングクとカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）を出す古い店です。テンジャン仕立てのスープに、身のついた背骨と柔らかい干し大根の葉が入り、味わい深いです。 ヘジャングクの肉はほろりと骨から外れ、干し大根の葉も柔らかく煮えています。辛さよりテンジャンの味が前面に出るスープなので、辛いヘジャングクを期待する食事とは方向性が異なります。