日初手工小篭包

日初手工小籠包は、臨江街観光夜市に近い飲食店街にある、手作り小籠包と餃子を扱う餃子専門店です。薄くてもちもちした皮に豚肉の餡と肉汁を包み、店内で包んで蒸し上げ、自家製の辛い豆板醤と一緒に食べるのが代表的なスタイルです。 営業は午前6時30分から始まり、夜は食事の時間帯だけ開けていますので、食べたい場合は事前に電話で注文しておくのがよいです。小籠包は一般的な小籠包よりも蒸し餃子に近い食感です。