老牌胡椒餅

台北の西門町、昆明街の路地で豚肉の胡椒餅を売る屋台です。薄くてさくっとした生地の中に豚肉とネギを入れ、台湾風の味付けで焼き上げ、少し甘みもあります。 焼きたての胡椒餅は肉汁が熱いので、かじるときは注意が必要です。冷めると肉汁が生地に染み込みます。香辛料の香りが強いため、胃が弱い人は避けたほうがよいです。