弘済駅の韓国料理 (6件)

洪済洞の仁旺市場とポバント市場の入口の間で、スンデククと豚の頭肉を出す老舗です。澄んだスープにニラを先に入れ、エビの塩辛で味を整え、頭肉と普通のスンデが一緒に盛られます。入口のオープンキッチンでスンデとスユクを直接切って…

ホンジェにあるチャント・スンデグクは、スンデグクとサムギョプサル（豚バラ）、キムチチゲを出す老舗の食堂です。キムチチゲにはパキムチと熟成したキムチ、豚肉が一緒に入っており、キムチチョンゴルとマクチャン（牛の第四胃）焼きも…

ナムドハンジョンシク（ナムド・ハンジョンシク）は、洪済（ホンジェ）でヤンピョンヘジャングクやウロンチュオタン、南道式の酒の肴を出す韓国料理店です。ヤンピョンヘジャングクは血の塊と具がたっぷり入っており、ウロンチュオタンは…

ポスンフェグァン・ホンジェヨク店は、ホンジェ駅の近くでスンデクッパンを出す韓国料理店です。濃いスープと柔らかい肉のスンデクッパンが代表メニューです。 店内は清潔で快適な食事空間です。スープの味付けは単純で、すっきりしてい…

ソウル・弘済駅の近くでポリモリ（足）を出す韓国料理店です。ポリモリは脂身の割合が低く、噛みごたえがありながらも柔らかい食感が特徴です。 タレにはほのかに香ばしい香りが漂い、味は淡白で少し塩気があります。ポリモリは在庫がな…

ソウルのホンウンドンとホンジェドン周辺でスンデグクを提供する韓国料理店、スンデグクチョンムン・カンガネです。濃厚なスープにチャルスンデとトジョンスンデを合わせて提供します。 スープは臭みがなく、カルビタンのようにすっきり…