テンちゃん

釜山で天ぷらと冷たいそば・温かいそばを出す日本料理店がテンチャンです。天ぷらをご飯にのせる天丼よりも、別皿で提供する天ぷらのおまかせが中心で、エビ・魚・鶏肉・カボチャ・チーズ・餅などの材料が出ます。 揚げ物は作られた順に運ばれ、料理が出るたびに店主が説明します。肉味噌はご飯に混ぜて食べる方式です。