ポンピョンネンミョン

ソウルの冷麺専門店であるポンピョン冷麺は、手作りしたマンドゥも一緒に出す町の食堂です。水冷麺は薄めのスープで、ビビン冷麺はカプサイシンの味がせず辛いヤンニョムと別添のビビンジャンで味を調整して食べます。 老夫婦が営み、マンドゥは毎日作り、熱いスープも一緒に出されます。水冷麺とスープは薄めなので、酢やからしを添える必要があります。