コドクミョンオク

ソウルで蕎麦粉100％の平壌冷麺を出す冷麺専門店がコドクミョンオクです。ウルミルデに似た味の淡泊な平壌冷麺を中心に提供しています。平壌冷麺を好まない人には合わない味で、スープは肉の出汁というより麺をゆでた湯に近いです。麺はゆで加減が足りず硬く、出汁も薄いです。