ムンチネ 麺専門店

ソウルのトゥンチョンドンで、冷やしカルグクスやヨルムビビム麺、コンククスなどを提供する麺の専門店です。注文を受けてから生地を直接こねて熟成させた麺を打ち、冷やしカルグクスには歯ごたえのあるヨルムキムチがたっぷり乗っており、弾力のある食感を生み出します。 すべての工程がセルフ式であり、麺を作る時間のため、料理が出てくるまでに時間がかかります。ヨルムビビム麺とジャンカルグクスは味付けが濃く、辛いほうです。