ソウルジンヤンピョンヘジャングク

ソウルジンヤンピョンヘジャングクは、釜山でヤンピョンヘジャングクとポヘジャングクを出す韓国料理店です。ヤンピョンヘジャングクは血と内臓を生臭さなく柔らかく仕上げ、ポヘジャングクは濃いスープと柔らかい骨が特徴です。 肉は備え付けのコチュダデギとカラシ醤油、コチュギルムを混ぜたソースにつけて食べます。マンドゥ・ハムクッパはプデチゲの香りがします。