ヨンチョバプ

済州にある店で、1階の寿司店ヨンチョバプと2階のカフェチョバプグンコーヒーシが同じ建物に入っています。ヒラメの寿司のように厚みがあり弾力のある魚を、自分で飯の上に載せて作る方式が特徴です。 最初に出された寿司を写真に撮って店主に見せると、食べやすいように切ってくれ、手作りワサビと寿司用の醤油を添えます。住宅を移した空間のため、内部は非常に狭いです。