済州の刺身 (29件)

済州空港前の海辺で天然のタイの刺身を出す刺身専門店です。看板メニューのキダイの刺身は、刺身とご飯、内臓の塩辛を一緒に食べたり、エゴマの葉に包んだりする方式です。キダイは熟成させて出し、寿司には刺身と内臓の塩辛をのせて食べ…

済州毎日市場の中にある、日本式の熟成刺身を中心に多様な料理を出すおまかせ形式の刺身店です。料理は冷たいものと温かいものが続けて出され、量も多いほうです。熟成刺身とともに様々な珍しい料理が順番に運ばれ、酒は持ち込みができま…

済州空港と龍頭岩の近くで刺身やアワビ、カキ、メンゲなどの海産物を出すサムダドフェッチプ本店です。クロソイの蒸し料理にはメウンタン（魚の辛い鍋）とカンジャンケジャンが付き、カンジャンケジャンはおかわり自由で食べられます。済…

済州の涯月邑にある刺身専門店で、カフェ通りから少し離れた静かな場所に位置しています。サバの刺身や刺身の盛り合わせ、水刺身、タチウオの煮付けを提供しており、玉ねぎ和えと一緒に食べるサバの刺身が看板メニューです。 刺身の盛り…

済州で刺身と済州の郷土料理を一緒に出す刺身専門店がチョウハダです。チョッチャクピェグクやモムグク（豚骨とホンダワラのスープ）、コサリヘジャングク、水刺身、サバの焼き物を提供し、シリイカも扱っています。部屋があるため家族で…

済州のヨンドンにある刺身の専門店です。季節の刺身の盛り合わせと熟成刺身を、ご飯や韓国海苔、寿司と一緒にいただきます。一人用の膳も注文でき、膳には魚のフライと焼き魚、チリタン（魚の澄まし鍋）が付いてきます。刺身だけを多く食…

済州の旧済州市内にある刺身の専門店です。その日に入った魚で刺身を出し、ヒラメ・ブリ・ブリの幼魚のように魚種は時期ごとに変わります。 刺身の皿は氷とビニールを敷いて提供され、食事の後にはメウンタン（魚の辛い鍋）が出ます。付…

サムファポグは済州の三陽黒砂海水浴場の北側の海岸沿いにある刺身の専門店です。刺身とアワビ・ナマコ・ホヤなどの海産物、クロソイの煮付けとメウンタンを一緒に出します。1階の海岸沿いの道路沿いの店舗には丸いテーブルが8つほどあ…

済州で島民が多く訪れる天然物の刺身専門店がサンバリフェセンターです。ブリの時期には大ブリの刺身を出し、夏はソルチの刺身とソルチのテンジャンクク、春と秋はイシダイやメジナを味わえます。ケンサキイカの時期にはケンサキイカの刺…

タプトンでサバの刺身やッタクセウの刺身、刺身の盛り合わせを提供する刺身専門店がキフェフェッチプです。サバの刺身は海苔にのせ、玉ねぎとサムジャンやコチュジャンを添えて食べ、食事として海鮮ラーメンや寿司も注文できます。 店内…

済州の涯月海岸道路近くで刺身の盛り合わせやブリ、ッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身を出す刺身専門店がナムットリフェッチプです。水刺身やメミルソバ、タチウオのフライも一緒に注文するメニューです。 窓の外には涯月の海が見え…

済州の刺身専門店です。刺身の盛り合わせと雑魚を注文すると、ヒラメとタイが混ざって出てきて、カンジャンケジャンも一緒に探します。刺身だけを注文しても食前料理と揚げ物が出て、アワビの内臓チャーハンまで続きます。海の眺めがあり…

済州の咸徳海水浴場の近くにある刺身店で、天然のタイやクエなどの刺身を出します。サバの刺身とタチウオの刺身が先に出て、メインとしてタイとクエの刺身を味わう形です。 付け合わせとスキダシの種類が多く、最後にメウンタン（魚の辛…

済州のケンナクフェッチプは刺身の専門店です。付け合わせを出さず、シタビラメの細切り刺身とシタビラメのヨモギ入りスープを中心に提供します。 春にはシタビラメの細切り刺身の後にヨモギを入れたチリタン（魚の澄まし鍋）が出て、冬…

済州の海辺にある刺身の専門店です。天然の刺身と刺身の盛り合わせを出し、王メバルの揚げ物と黒豚のスユクも添えています。 刺身の後はチリタン（魚の澄まし鍋）やメウンタン（魚の辛い鍋）で締めます。海の眺めが見え、海辺では飛行機…

済州の西埠頭刺身通りにあるヘジンフェッチプです。サバの刺身とタチウオの刺身、ッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身を組み合わせた「コガルタク」を出します。 2階では海を眺めながら食事ができ、屋外の席には毛布も用意されていま…

済州の海岸沿いにある刺身の専門店です。ケンサキイカの水刺身とサリの水刺身は氷の器で提供され、タチウオの刺身・メウンタン・タチウオの煮付けも一緒に出されます。 駐車場があり、海が一望でき、店主がピアノを弾きます。水刺身は夏…

済州の刺身専門店、オ・ハヨンです。刺身の水フェとタチウオの煮付けを出し、主に天然の魚を使います。 サンジャリ水フェは5月から旬を迎え、注文するとその場で魚を締めてさばきます。セコシを食べられない場合、ジャリ水フェは選びに…

済州で客主里の煮付けとクロソイの煮付けを出す刺身専門店です。客主里の煮付けは、水槽の生きた客主里を注文を受けてすぐに取り出して調理し、下には直接炒った豆が敷かれています。 おかずとして肉の串焼きと野菜の天ぷらが出て、ケン…

済州のタプトンにある刺身専門店です。さまざまな刺身と済州特産の海産物を少しずつスキダシとして出し、チリタン（魚の澄まし鍋）とアワビの内臓チャーハンも添えます。 夕暮れ時には窓の外の海を眺めながら食事ができ、家族で営んでい…

済州でサワラの刺身とサバの刺身を提供する刺身専門店、サワラです。冷凍ではないサワラの刺身や、海苔に包んで食べるサバの刺身、タコを味わえます。 チュジャド出身の店主が営み、店内は雑然としたコンセプトになっています。サワラの…

済州の涯月にあるアウェルスサンマトは、ブリ・ヒラメ・サバの刺身とッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身をテイクアウトで販売する刺身専門店です。ブリとッタクセウ（小型のアカザエビ）が看板商品で、刺身は厚めに切ってテイクアウト…

済州の東門在来市場の中にある刺身と海鮮の定食店がポムヤン食堂です。ケンサキイカの刺身とタチウオの煮付け、魚の焼き物・煮物を一緒に味わえる店です。 市場の水産市場で選んだ海鮮をテイクアウトして持ち込み、調理を頼む注文方式に…

済州のイドドンにある刺身専門店です。タチウオの煮付けは甘くなく、ピリ辛の家庭料理風に仕上げています。ケンサキイカの水刺身と海鮮鍋も用意しています。水槽にある刺身用の魚はメニューになくても選んで注文でき、海鮮鍋には貝・ムー…

済州の市内にあるマグロの専門店です。熟成させたマグロを部位ごとに提供し、海苔にコシヒカリのご飯と一緒に包んで食べる方法があります。予約して訪問することができ、シイタケ粥、豆腐キムチ、ギョーザが基本で出てきます。場所を移転…

済州のピョンデの海辺にある、ネソネソッムルフェチェジュは、刺身入りのムルフェにさわやかな味付けを加えて提供する店で、丼も扱っています。ムルフェを注文すると、メウンタン（魚の辛い鍋）が一緒に付きます。 海を眺めながら食事が…

テオホフェッチプは、済州でクムンジェンイやイシダイの刺身を提供する店です。代表メニューはクムンジェンイの刺身とイシダイの刺身で、ケンサキイカの天ぷらと、イシモチをゆでて味付けした料理も添えられています。 予約をして訪れる…

済州のイドドンにある刺身の専門店です。刺身のセットとタチウオの煮付けを出しており、タチウオの煮付けは東門市場の中にある分店で食べられます。刺身のテイクアウト注文も受け付けています。刺身の量は少ないほうです。

済州で熟成ヒラメ刺身とサーモン刺身を販売するテイクアウト専門店「クァンオコンバン」です。ヒラメ刺身・サーモン刺身・ブリ刺身・サバ刺身を盛り合わせた刺身の盛り合わせと、寿司をサイズ別に選択できます。 ヒラメとサーモンは半熟…