熊本のラーメン (37件)

ヒノクニブンリュウ総本店は、熊本で濃厚な豚骨ラーメンと味噌ラーメンを提供するラーメン店です。豚脂の濃度を選び、生ニンニク・味噌ニンニク・辛味ソースを好みで加え、ご飯を入れて豚クッパのように食べられます。 入口の券売機に韓…

熊本でラーメンと餃子を出すクマモトラーメン・ケイカ本店です。看板メニューのケイカラーメンは、ニンニクオイルの香りが強い脂の多いスープに、しっかりした麺を合わせます。 入り口のキオスクで注文し、水の代わりにプーアル茶を飲む…

熊本駅から10分の距離にあるコクテイ・ラーメンは、濃厚な豚骨スープと黒にんにくラーメンを出す日本ラーメンの専門店です。熊本式の卵ラーメンは生卵か半熟卵を選ぶことができ、麺を黄身に付けて食べる方式です。韓国語に対応するキオ…

熊本市北区高平で熊本ラーメンを出すラーメン専門店です。豚骨ラーメンに白ご飯と豚の内臓の味噌炒めを添えたラーメンセットが代表メニューです。1980年に開店し、豚の頭骨を8時間煮込んだスープを使っています。店の裏の駐車場は5…

下通でラーメンを提供するイチラン・クマモト・シモトリテンです。入口の券売機で注文し、辛さを5〜10段階から選ぶ方式です。 24時間営業で個室席があり、平日の昼と午後3時には待たずに入れた例があります。チャーシューが薄くネ…

熊本のモンキー・D・ルフィ像のすぐ隣で、黒ニンニクラーメンと餃子を出すアジセン・ラーメン本店です。熊本式の黒ニンニクラーメンは濃い豚骨スープに弾力のある麺が合わさり、セットで炒飯と餃子も添えられます。注文は日本語専用のタ…

熊本の路地裏にあるライフイズジャーニーは、黒にんにくラーメンと濃厚な豚骨ラーメンを出す小さなラーメン店です。基本のラーメンであるハジマリと黒にんにくオイルラーメンを提供し、餃子や麺の追加も添えることができます。火曜日の夜…

熊本のワシントン通りにあるタツノヤ・ワシントン通り店は、熊本ラーメンと手羽先揚げ、餃子を出すラーメン店です。看板メニューは黒にんにくオイルを入れた熊本ラーメンで、濃厚な豚骨スープに生姜の漬物ともやしの和え物が付きます。注…

熊本ラーメンの元祖として知られるラーメン店コムラサキは、熊本にあります。ニンニクフレークをのせたラーメンとサクサクの餃子を出し、チャーシューも一緒に味わえます。 昼のピーク時には地元の会社員が列を作りますが、午後2時や午…

水前寺成趣園の近くで、豚骨・塩・辛いラーメンを出すラーメン店です。豚足の揚げ物は皮がパリパリで中身が柔らかく、餃子は外がパリッと中はしっとりしています。 昼時は10分ほど待ってからカウンター席に座り、奥には4人掛けの席も…

熊本駅の中にあるTengaitenは、熊本式のラーメンを提供しています。にんにくが多く感じられるラーメンで、辛さの段階を選ぶことができ、チャーシューラーメンには卵を追加します。待ちの列ができても回転が速く、10〜15分で…

熊本駅からタクシーで10分、徒歩では40分ほどかかる場所で、豚骨ラーメンとチャーハンを出すラーメン店です。ニンニクの香りがする濃い豚骨スープに柔らかいチャーシューがのり、チャーハンも一緒に多く注文されます。 平日の午前1…

熊本で豚骨ラーメンを中心に出すリンキ・ラーメンは、市場の中に入ったような路地にあります。豚骨スープは澄んでいて、香ばしい香りの肉が入っており、肉が多いバージョンも注文できます。入口の前では猫が待っている間見え、一人用の食…

バリキヤ（Barikiya）は馬肉ラーメンと豚骨ラーメンを提供するラーメン店で、熊本空港からホテルへ向かう途中に立ち寄る場所です。醤油ベースの辛い馬肉ラーメンにニンニクを入れて食べる方法があります。馬肉ラーメンを食べるに…

大黒屋ラーメンは阿蘇山へ向かう道の空港近くの住宅街にあり、豚骨スープのラーメンとチャンポンを出す老舗です。ラーメンは塩辛くも脂っこくもない豚骨スープに細麺・チャーシュー・キクラゲ・ネギ・海苔が入り、地元の客は炒飯を添える…

熊本市東区の熊本東バイパス沿いにある小さなラーメン店で、豚骨ラーメンを提供しています。濃厚な豚骨ラーメンは泡立てたクリーミーな豚骨スープと細麺で出され、魚介豚骨とつけ麺も一緒に扱っています。店の前に専用駐車スペースがあり…

熊本でチャーシュー豚骨ラーメンを出すケイ・ダイショウグンです。乳白色の豚骨スープにマー油を加え、チャーシューラーメンには柔らかい豚バラのチャーシューとキクラゲ・海苔・ネギ・半熟卵が載ります。 1978年ごろに開店した後に…

熊本の安政町で辛い魚介豚骨ラーメンを提供する魚雷 安政町店は、ラーメン店です。看板メニューの辛辛ラーメンは濃厚な豚骨スープに魚粉の香りと辛みを加えた一杯で、魚香のする豚骨ラーメンと通常の豚骨ラーメンも選べます。入口の食券…

熊本ラーメンの店で、豚骨特有の香りが強くない熊本風ラーメンを提供しています。もやしのトッピングを追加できます。 注文は券売機で行います。DXラーメンは肉系のトッピングが通常の約2倍あり、馬刺し丼セットは肉が足りません。

阿蘇駅のすぐ前に、豚骨・醤油・辛味噌ラーメンを出す小さなラーメン店があります。辛い魚豚骨ラーメンはかつお節の効いたスープの味わいで、辛ラーメンより辛さは控えめです。豚骨には大きな肉と半熟卵がのっています。カウンターが8〜…

熊本でラーメンと餃子を出すラーメン店です。麺の茹で加減とスープの油の量を選んで注文する方式になっています。現金で券売機から食券を買い、遅い時間まで営業しています。店内は狭いほうです。

ツケメン・キョライは熊本市内、熊本城から約1.6kmの場所にある辛いつけ麺の専門ラーメン店です。辛さを段階ごとに選ぶことができ、魚介の香りが強いスープが特徴です。 行列が長く、注文してから料理が出るまでにも時間がかかりま…

熊本郊外で熊本ラーメンを提供する50年以上の歴史を持つ老舗がRyukoです。濃厚なスープの熊本ラーメンと和風チャンポン、肉汁のある手作り餃子を出しています。店の向かい側に4台分の駐車スペースがあり、老夫婦が営んできた店で…

黒ニンニクラーメンと豚骨ラーメンを出すコクテイ・サクラマチ・クマモトジョウマエテンは、サクラマチの地下フードコートとバスターミナルに近い飲食店です。黒ニンニクラーメンは濃厚な豚骨スープにほのかな黒ニンニクの香りを加え、し…

菊陽で豚骨醤油ラーメンを提供する日本式のラーメン店です。中太のストレート麺にスープがよく絡み、麺の茹で加減・スープの濃さ・油の量を選べます。入口左側の券売機で食券を買ってから注文し、午後3時まで白ご飯が一杯無料で出ます。…

国道57号線の菊陽バイパス沿いにあるハカタ・キンリュウ・キクヨウ・バイパスは、豚骨ラーメンと油そばを提供するラーメン店です。やみつきラーメン、チャーハン、餃子を扱い、生ニンニクと辛い味噌、紅生姜を添えるスタイルです。 店…

熊本で24時間営業しているラーメン専門店です。熊本豚骨ラーメンと辛いラーメン、チャーハンを提供しています。ラーメンと一緒に注文するとミニチャーハンが割引になり、メニュー表は日本語で書かれています。店内喫煙が可能なため、非…

メンヤ・カモメ・シモトリテンは、シモトリにある塩ラーメン専門のラーメン店です。澄んだ鶏出汁と細い縮れ麺を使い、味玉と鶏チャーシューをのせています。 夜遅くにお酒を飲んだあとに訪れる客が多く、スープまで飲み干すことも少なく…

熊本の新市街の繁華街にあり、ホテルの近くでラーメンを提供する店です。スープは濃厚で塩味が強いです。 注文は店の奥にある券売機で行う方式です。チャーシューはパサパサしたほうです。

熊本駅の中にある肥後よかモン市場に位置するラーメン店です。昆布水つけ麺は、麺をそのまま食べ、塩を添えてからつけ汁に浸す順番が基本となります。注文票に直接記入して注文し、初めて来た客には店員が順番を教えます。つけ麺のつけ汁…

アカノレンは熊本の新市街アーケードで熊本ラーメンを提供するラーメン店です。黒いマー油をのせたスープにチャーシュー、キクラゲ、海苔、卵が入り、中細麺がスープをよく吸います。1970年創業の元祖熊本ラーメン店であり、注文から…

ラーメン・ヤマムラは、ラーメンと馬肉ラーメンを提供し、熊本城の隣にある桜の馬場・城彩苑の中に位置しています。熊本ラーメンにはワラビが入り、ラーメンブラックは黒マー油の香る豚骨スープと弾力のある細麺が特徴です。店内にはテー…

圭ちゃんラーメンは熊本で黒にんにくラーメンを提供する深夜のラーメン店です。豚骨スープに焼いたにんにくチップとチャーシュー、ねぎをのせ、中太麺を合わせます。替え玉は一度無料で、辛い唐辛子の漬け物で味を変えられます。メニュー…

味千と桂花が協業した熊本のラーメン店で、阿蘇くまもと空港の国内線エリアにあります。豚骨と鶏を合わせたスープにキャベツ、ニンニクチップ、ニンニク油を加え、香ばしくて豚骨臭が少ないラーメンを出します。キオスクで注文すると、ラ…

熊本市中心部の下通にある、製麺所が営むラーメン店です。濃厚に煮出した豚骨スープの熊本ラーメンと、麺の食感を生かしたつけ麺が中心です。製麺所で作った麺には弾力があります。注文はスマートフォンのQRコードで行い、スープの味の…

熊本市内で博多式の豚骨ラーメンと餃子を出すラーメン店です。まろやかさの中に豚骨のうまみがあるスープに極細ストレート麺を合わせ、麺の硬さは三段階から選べます。 入口の食券機で先に食券を買い、カウンター席とテーブル席に座りま…

熊本の桜町近くの繁華街で、濃厚な鶏だしラーメンを出す日本のラーメン専門店です。塩鶏白湯と醤油鶏白湯から選べます。 柔らかな鶏肉のトッピングと海苔を添えて食べるスタイルです。店内はきれいに整えられており、注文はキオスクで受…