ホンドゥッケチャンカルグクス

ホンドゥッケ・チャンカルグクスは、チャヤン市場の中でテンジャンをベースにしたチャンカルグクスとエゴマのスジェビを出す店です。コチュジャンを使わず澄んだスープをとり、チャンカルスジェビのスジェビは噛みごたえがあります。辛さが強くないため、辛い料理が苦手な人でも食べられます。赤いコチュジャンのチャンカルグクスを想像すると、スープの色も味も異なります。