ケリムタッカンマリ

ケリム・タッカンマリはソウルでタッカンマリと参鶏湯、タッポクムタンを出す、歴史のある鶏料理の専門店です。エンナムという木を煮出した韓方の出汁で柔らかな鶏肉を火を通して提供し、ニラを入れて食べるヤンニョムジャンとカルグクス（手打ち麺）のサリも添えられます。 タッカンマリを注文する際は最初からスープを追加しなければ具が残って濃く出るのだそうです。量は少ないほうです。