西区のホルモン (3件)

釜山の南部晩店の近くで、コプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・心臓とコプチャンジョンゴルを出す店です。コプチャンは量が多く柔らかく、テチャンは香ばしく、心臓は弾力のある歯ごたえです。 コプチャンジョンゴルはソウ…

オルレオマクチプは、テシンドン駅の近くで特ヤン・テチャン・コプチャンを炭火で焼くコプチャン焼きの専門店です。特ヤンとテチャンは甘めのタレで炭火で焼き、ヌルンジを注文するとテンジャンチゲが一緒に出てきます。70年の伝統があ…

釜山でコプチャン（牛ホルモン）を専門に扱う店が、トンウォンジプです。代表料理としてコプチャン鍋を提供しています。 センヨプも代表料理に含まれています。ミノとマクチャン（牛の第四胃）の炒め物も代表料理として名を連ねます。