Kanesaka Hong Kong

香港セントラルで日本人シェフが営む江戸前寿司のおまかせ店です。昼と夜はシェフのおすすめコースで提供し、兵庫県産の生ガキ、北海道の毛ガニ、金目鯛の寿司、ウニを添えたノドグロの手まり寿司が出ます。 最大20名までしか受け付けず、予約の際に食物アレルギーと食べられない食材を確認し、シェフが各料理を説明します。シャリと味付けはやや塩辛いほうです。