Tin Lung Heen | The Ritz-Carlton, Hong K

香港のリッツカールトンホテル102階で点心や北京ダック、イベリコチャーシューを提供する中華料理店です。鮭の卵とカニ身の点心、薄い皮のハーガウ、口の中でとろける東坡肉が代表的なメニューです。 点心は昼に味わうことができ、48時間前に注文が必要な豚肉料理もあり、エレベーターで103階まで上がってから1階下がる必要があります。料理と眺めは良いですが、価格帯は高いほうです。