チョンソン ソンカル クッス

ソウルの龍山にある老舗の麺店、チョンソンソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥグク、ポッサムを出す店です。カルグクスの麺は一般的な麺とは形が異なり、ビビムグクスには途切れやすいそば粉の麺が使われます。 夜はポッサムに酒を添える客が多く、カムジャジョンは厚みがありもちもちした食感です。カルグクスとマンドゥグクは基本の出汁と麺の塩味が強めです。