Nikaku Bangkok

방콕의 W 방콕 호텔 로비에서 에도마에 스시 오마카세를 내는 니카쿠 방콕이에요. 규슈에서 이어 온 방식으로 재료를 적게 익히고 자연 조미료를 써서 맛을 살리고요. 북규슈 고쿠라의 미슐랭 2스타 본점에서 60년 넘게 이어 온 내력을 바탕으로 셰프가 영어로 코스의 각 단계를 설명합니다. 알코올 페어링 목록은 없습니다.