홍돈

홍돈은 원효로의 용산전자상가 구석진 골목에서 훈제 돼지고기를 파는 고기구이집이에요. 목살·삼겹살·항정살을 참나무숯에 초벌 훈제한 뒤 불판에서 한 번 더 구워 먹는 방식이죠. 고기는 초벌돼 나와 오래 굽지 않아도 되고, 김치말이국수와 콩가루·초장·간장양파소스를 곁들일 수 있어요. 찌개류는 주문할 수 없습니다.