쿠시카츠 본 기타신치 본관

오사카 기타신치 지하 1층에서 샤토브리앙·캐비어·트러플·푸아그라·성게 같은 재료를 튀김꼬치로 내는 고급 쿠시카츠집이에요. 얇고 가벼운 빵가루를 입혀 셰프가 눈앞에서 한 꼬치씩 튀기고, 꼬치 방향으로 어울리는 소스도 알려주죠. 코스는 배부를 때까지 꼬치를 내는 방식이라 멈춰 달라고 직접 말해야 하고, 카운터에서는 조리 과정을 바로 볼 수 있습니다. 지하로 내려가는 복도가 좁고 깔끔하지 않은 점은 아쉬워요.