야타이 마미짱

텐진역 교차로 근처에서 라멘·교자·야키라멘을 파는 야타이 마미짱은 후쿠오카식 호커 가판대예요. 교자는 그 자리에서 빚어 굽고, 주문을 받으면 불꽃이 치솟는 조리 퍼포먼스를 보여주죠. 저녁 6시 무렵 문을 열고 음료를 먼저 주문한 뒤 음식은 한 번만 고르는 방식입니다. 좌석이 좁고 흔들려 먹는 자세가 불편합니다.