Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta

蘇丹艾哈邁德科夫特奇塞利姆烏斯塔是自1920年起在伊斯坦堡蘇丹艾哈邁德大道經營至今、由第四代接手的科夫特專門店。科夫特以牛肉丸製成後用炭火燒烤，呈現近似韓式牛肉餅的風格，也販售羊肉烤肉串與烤羊排。 餐點搭配沙拉、辣椒醃菜與辣醬，即使點餐集中時，料理也能迅速上桌。肉類與醬汁的鹹味都相當突出。