伊斯坦堡美食 (89個)

Vegan Dükkan Lokanta 在伊斯坦堡供應土耳其料理的純素版本。從煙燻茄子與曼蒂，到阿達納烤肉與酪梨沙拉，這裡都端上桌，提拉米蘇則不加糖。 室內設有空調，也有戶外座位，隔壁店家可以買到營養酵母與亞麻籽等純素…

這間土耳其旋轉烤肉店位於伊斯坦堡的大市集內，就在阿里帕夏清真寺的轉角。店裡供應牛肉旋轉烤肉與鹹優格飲，是街邊形式的店家。 採自助式點餐，可坐在對街小座位區的椅子上用餐，即使經常排隊，也不會等太久。麵包偏硬，所佔份量比肉還…

這家餐廳位於伊斯坦堡卡拉科伊與塔克西姆之間，供應土耳其家常菜、烤肉以及純素與蔬食餐點。招牌菜色包括炒茄子、辣味炒飯、阿達納烤肉、烏爾法烤肉與扁豆湯。 點餐時可看著陳列的食物挑選，不依賴菜單，餐點出餐速度快，飯後還會送上土…

Galata Balık Dürüm位於可望見加拉塔塔的十字路口，主打鯖魚捲餅烤肉。鯖魚捲餅烤肉加入石榴籽，鯖魚肉厚實，調味清淡。 二樓窗邊與一樓戶外座位都能用餐，座位選擇各具特色。即使只點一份也會切成兩半再外帶，店內沒…

加拉塔廚房是一間供應傳統土耳其料理的餐廳，位於貝伊奧盧的加拉塔塔附近。主餐可從肉類或蔬菜中挑選，再搭配飯類，並附上沙拉與馬鈴薯泥。入座後看著展示櫃點餐，也能選擇土耳其式炒飯。價位偏高。

薩拉伊穆哈勒比吉西（Saray Muhallebicisi）位於伊斯坦堡的獨立大街，供應土耳其傳統甜點與餐點。店內提供烤箱烘烤的米布丁、卡贊迪比、庫內費、特里萊切等甜點，另有旋轉烤肉與雞肉湯。這家伊斯坦堡老字號甜點連鎖店…

No 19 Dining 是塔克西姆附近的小型餐廳兼工作室，供應手工土耳其家常菜與純素、蔬食料理。菜色包括茄子優格、蠶豆、朝鮮薊、番茄醬紅腰豆，沒有固定菜單，從當日準備好的菜色中挑選。餐點依季節與食材狀況調整，店員會逐盤…

Dubb Kebab 是伊斯坦堡的烤肉專門店，以烤肉料理為主。店內也供應雞肉料理與湯品。 餐廳位於地下1樓。團體客人較多時，用餐流程可能較為繁複。

從伊斯坦堡塔克辛往上坡走，就能找到以卡伊馬克為主的博里斯因耶里，這家餐廳供應梅內門與早餐品項。將蜂蜜牛奶與梅內門搭配著吃，並在麵包上放蜂蜜卡伊馬克，是這裡的代表吃法。週末當地客人多，座位很快就會坐滿。店員的應對風格偏向冷…

Community Kitchen 是位於伊斯坦堡加拉塔區狹窄巷弄裡的全素餐廳。這裡以手工義大利餃和惡魔烤肉串為主，供應自家製作的料理與飲品。老闆會在點餐當下立刻烹調，也能吃到全素曼蒂與全素艾蘭。店內貓咪很多，餐廳裡氣味…

HK KEBAP HOME 是位於塔克西姆廣場與獨立大街附近的烤肉專賣店，供應烤肉與炙烤肉類料理。羊肉烤肉沒有腥味且濕潤，雞肉外皮烤得酥脆、內部柔軟。 店內可免費飲用紅茶，也提供外帶服務與無線網路。肉類料理一份份量多，足…

亞洲純素廚房是位於伊斯坦堡安靜住宅區的亞洲風純素餐廳。主要供應豆腐帕泰、鳳梨炒飯與炸餃子。店面很小，傍晚六點半左右相當清靜。菜色之間口味差異較大，這點需要留意。

這是一間位於伊斯坦堡巷弄裡的純素餐廳，供應純素炸雞、串燒烤肉和漢堡。炸麵筋捲餅會附上薯條，另外還搭配烤蔬菜與糙米。 即使打烊前二十分鐘入店，也能在短時間內出餐。店面規模偏小。

Bi Nevi Deli位於伊斯坦堡埃蒂萊爾，供應純素餐點與甜點。菜色涵蓋甜菜漢堡、松露蘑菇漢堡、四種起司吐司與覆盆子康普茶，並隨季節頻繁更換。 後院露臺設有安靜的座位區，店內自製的腰果起司與優格也可外帶。戶外空間會有蒼…

老伊斯坦堡料理（old istanbul cuisine）位於伊斯坦堡歷史地區，供應凱巴與土耳其傳統料理。店內提供混合凱巴、扁豆湯、罈子羊肉與烤魚。 點用的餐點出餐迅速，隨餐附上餐前麵包與醬料，餐後則有茶與巴克拉瓦。結帳…

位於伊斯坦堡吉漢吉爾的這家小型社區餐廳，供應土耳其料理、中東料理以及素食與純素選項。多爾瑪、卡爾內亞爾克和雞肉胡卡爾貝恩迪等家常菜色，可在店內享用或外帶。店內空間不大，有幾張面向熱鬧街道的桌子，無麩質菜單由店主親自說明。…

梅舒爾·巴勒克·杜倫·梅赫梅特·烏斯塔是在貝西克塔什市場販售鯖魚捲餅的街頭小吃店。將烤好的魚放入烤過的拉瓦什餅中，再加入蔬菜、洋蔥、石榴醬與香料。可以在室內座位用餐，點餐後餐點出餐速度偏快。只吃一個不會飽。

BEBEK WAFFLE是伊斯坦堡貝貝克的鬆餅與庫姆皮爾店。鬆餅和庫姆皮爾可以挑選喜歡的配料加進去，也有努特拉與布朗尼的組合。 出餐速度快，鬆餅或庫姆皮爾都能外帶到海邊享用。店內空間狹窄，人潮湧入時等候時間會拉長。

維法博扎吉（Vefa Bozacisi）是伊斯坦堡水道橋附近一間從1876年延續至今的傳統飲料店，販售博扎。發酵的冰涼飲料上撒著肉桂粉，加入對面店家的炒鷹嘴豆後更添香氣。結帳後採自助取杯方式，顧客自行拿取放置的博扎杯，店…

巴利克奇薩巴哈丁（Balikci Sabahattin）位於伊斯坦堡蘇丹艾哈邁德附近，供應烤魚與海鮮料理。魚可選擇烹調方式，開胃菜按盤點用，甜點則有哈爾瓦。 餐廳分為吸菸區與非吸菸區兩棟建築，主菜可能需等候約一小時。未點…

位於巴拉特巷弄的Forno Balat是一家供應披薩、拉赫馬俊與皮德的餐廳。薄餅披薩與外皮酥脆的拉赫馬俊是菜單的核心。室內明亮通風，分為兩個空間。拉赫馬俊口感酥脆，味道則屬平實。

Mikla Restaurant位於貝伊奧盧阿斯馬爾梅吉特的馬爾馬拉佩拉酒店18樓，是米其林一星餐廳，供應以現代手法詮釋的土耳其與安納托利亞料理。品嘗菜單搭配土耳其葡萄酒的組合為其代表，海鮮與肉類料理會一同上桌。 在露台…

卡雷咖啡館（Kale Cafe）位於伊斯坦堡，能一邊眺望博斯普魯斯海峽與橋梁，一邊享用土耳其式早餐。樸實的家常早餐桌上擺著蜂蜜、哈羅米起司與油煎蘇朱克，茶還沒喝完就會被添滿。 開車前來停車方便，即使七人同行，餐點與服務也…

潘德利餐廳位於埃及市集二樓，供應正統土耳其家常菜與鄂圖曼傳統料理。炭香雞肉燒烤、鱸魚燒烤與羊肉等菜色皆為店內招牌。這家店自一九〇一年開業，室內以藍色磁磚與拱形窗戶為特色。土耳其外食費用偏高，在此用餐負擔較重。

卡拉德尼茲多內爾位於伊斯坦堡貝西克塔什渡口附近，提供以羊肉製成的多內爾，可選三明治、都倫、皮德或米飯。肉為主的組合搭配兩片番茄與一根辣椒，麵包或捲餅可選厚實款式。二、三樓設有座位，三樓有洗手間，即使排隊人潮長，翻桌速度快…

蘇丹艾哈邁德烤肉丸店（Sultanahmet Köftecisi）位於伊斯坦堡蘇丹艾哈邁德，供應傳統烤肉丸與羊肉串燒。烤肉丸以炭火燒烤，搭配辣醬與麵包一起享用。 麵包與醬料為基本附餐，沙拉與米飯需另行加點。用餐後不提供茶…

Namlı Gurme 是伊斯坦堡一家供應早餐、卡伊瑪克與肉類料理的老字號餐廳。卡伊瑪克搭配的麵包、梅門（番茄燉蛋）、羊肉與羊肉串是這裡的代表菜色。 進店後先告知人數並由店員安排座位，接著在室內冷藏櫃前挑選食物、領取號碼…

蘇丹艾哈邁德科夫特奇塞利姆烏斯塔是自1920年起在伊斯坦堡蘇丹艾哈邁德大道經營至今、由第四代接手的科夫特專門店。科夫特以牛肉丸製成後用炭火燒烤，呈現近似韓式牛肉餅的風格，也販售羊肉烤肉串與烤羊排。 餐點搭配沙拉、辣椒醃菜…

Çiya Sofrası 是位於伊斯坦堡卡德柯伊的土耳其家常菜餐廳。店內供應羊肉料理、拉馬俊、茄子料理與南瓜鑲肉等菜色，菜單每天更換。擺開如沙拉般的菜餚以手指挑選，並依重量計價，今日的火候料理則另行點用。店內沒有空調，用…