Sudam

釜山の徳川洞でうなぎの焼き物とうなぎ丼を出す日本料理店がスダムです。看板メニューはひつまぶしと冷やしそばのセットで、うなぎは塩焼きとタレ焼きでも提供されます。うなぎは柔らかな食感に焼き上げられ、付け合わせとタレ、わさびを添えて食べます。ひつまぶしはご飯に対してうなぎの量が少なめです。