トソク韓方参鶏湯

ソウルのサムゲタン専門店トソクハンバンサムゲタンは、サムゲタンとタクチュクを提供する店です。サムゲタンもタクチュクも、澄んだスープではなくとろみのある濃厚なスープが特徴です。 短く育てた若鶏を長く煮込んでいるため骨が簡単に分離し、テーブルごとに人参酒が一本出されます。薬材を鶏肉に漬け込んだような香りは、好みが分かれます。