海雲臺のクッパ (16件)

釜山の松亭（ソンジョン）海岸近くにあるヘジャングクの専門店で、ソンジクッパプと牛肉クッパプを扱っています。ソンジクッパプと牛肉クッパプは別々の器で出され、スープは刺激の強い味付けです。 ご飯はご飯釜から自分でよそっておか…

釜山の盤松洞、海雲台樹木園の近くで韓牛クッパとスユクペクバンを出すコッタリム・クッパ専門店です。セルフバーには20種類ほどのおかずが並び、クッパと一緒に食べる仕組みになっています。 午前7時から朝食が取れ、おかずはセルフ…

海雲台の観光地の中心で豚クッパを出すオボク・テジクッパです。豚クッパの基本メニューを提供する店で、客の回転は速いほうです。 早めの昼時には待たずに入れましたが、出るころには10分ほどの列ができていました。観光客が多く、店…

デボクは釜山の海雲台マリンシティでヘジャングクとコムタンを出すヘジャングクの専門店です。ポッテジヘジャングクは肉が多く付いた骨と柔らかい干し大根の葉、深い味わいのスープが合わさった一品です。 大サイズのヘジャングクは量が…

スベクハンサンは、釜山で豚クッパやスンデクッパ、内臓クッパ、混ぜクッパを扱うクッパ専門店です。豚クッパには豚肉だけが入り、スンデクッパには肉とスンデ、混ぜクッパには肉・スンデ・内臓のすべてが入って出されます。内臓クッパに…

南海テジクッパは釜山でテジクッパとスンデを出す昔ながらの町のクッパ店です。クッパには基本でタデギとソメンが付き、カクテキとキョッチョリを添えて食べます。 スープは臭みがなく刺激的でなく、すっきりしたほうが特徴です。特別な…

海雲台の新市街地にあるクルクイ・カムジャタンは、豚の背骨の鍋と豚クッパを出すカムジャタンの専門店です。肉が多く付いた骨と白菜の漬物を入れ、食事の後に炒飯まで続きます。 20年以上営業しており、味噌で煮出した濃いスープとた…

釜山でコムタン・ソルロンタン・コリコムタンを出すコムタン専門店がセシルコムタンです。その場で和えて出すチョングジムチムを飯と合わせて食べる形がよく合います。コムタンのスープは澄んでいるほうで、飯が一緒に出されます。キムチ…

釜山の海雲台新都市にあるソンノンウォン海雲台新都市直営店は、コムタンを出すコムタン専門店です。22時間かけて骨を釜で煮込んだスープとマンドゥが代表メニューとして提供されます。スープは味付けせずに出され、塩で好みに合わせる…

海雲台で豆もやしの解酲湯と干し大根の葉のスープを出す朝の解酲湯の店が、セビョクチプ海雲台店です。豆もやしのクッパとワカメスープ、ケランマリを注文でき、豆腐のおかずも出ます。午前から午後3時まで営業しており、駐車スペースが…

釜山の伝統市場の中にある、豚肉クッパを出す小さな食堂です。あっさりしたスープに肉が多く入ったクッパが代表メニューです。 クッパは湯気が立つほど熱く提供され、主に地元の客が訪れます。店の規模が小さいため、席は十分ではありま…

釜山で豚クッパとスユクペクバンを出す豚クッパの専門店です。白菜キムチとカクテキが添えられ、肉とスンデも一緒に味わえます。二人以上なら個別のご飯の代わりに釜飯が出て、食事の後にヌルンジまで食べられます。豚のにおいがする場合…

釜山のタルマジにあるソウルカクドゥギ・タルマジ店は、韓牛のソルロンタンとスユクを扱うソルロンタン専門店です。白く濁った深い味わいのスープに、柔らかな韓牛の肉と粘りのある白米が添えられます。 韓牛の肉は臭みがなく柔らかく、…

ソンジョンハヌヘジャンククは、釜山でスグレヘジャンククと牛肉クッパ、ホルモンスープを扱うヘジャンクク専門店として営業しています。昔ながらの牛肉クッパを出し、スグレクッパとホルモンスープも扱います。 早い時間帯は店主一人で…

釜山のチャンサンクッパプは、豚肉クッパを専門とする店で、タロクッパプやスベク、マッスンデを提供しています。スベクには、前脚肉や豚バラ肉など複数の部位が混ぜて盛られます。 大根の切り干しとキムチが添えられ、スープにはアミの…

ムボッカクッパ・センタムジョムは、釜山のセンタムにある豚肉クッパ専門店です。ムボッカ定食には、豚肉のゆで肉、肉スンデ2切れ、丸い餃子が入った牛骨スープが付いてきます。 昼食時は、料理が出るまで50分から1時間以上かかった…