長安のグルメ — 営業中 (7件)

釜山で水ミルミョンとビビムミルミョン、蒸し餃子を出す韓国料理店です。水ミルミョンとビビムミルミョンは小・中・大のサイズから選べます。ビビムのヤンニョムは濃く、水ミルミョンのユクスには漢方の香りが残ります。昼時は列ができて…

ヘットゥヌン・テジクッパプは、古里原子力発電所と臨浪の方面でテジクッパプ・ネジャンクッパプ・ソッコクッパプを出す小さなクッパプ店です。スープは雑味がなく淡白で、ヤンニョムジャン・アミの塩辛・ニラで味を調えて食べます。店内…

釜山でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）とヘジャングク、トンカルビを出すジンパルパル・カムジャタンは、地元の食堂です。干し大根の葉とコグマスンを入れたカムジャタンが看板料理で、ソルバプも一緒に出されます。 昼時は待つ…

釜山のキルチョン里にある、原子力3・4号機の建設現場近くでサムギョプサルを出す焼肉店です。サムギョプサルは熟成キムチと一緒に焼き、豆腐を添え、テンジャンチゲとポックムパプも出ます。 90年代風の雰囲気と昔の田舎の感じがあ…

釜山の機張（キジャン）にあるチョグァンチョンの道沿いで、チュクミポックムとポヘジャングクを出す食堂です。チュクミ定食にはピンデトックとムクタンが付いてきます。 ナクチポックムは辛さを控えめに注文できます。広いホールと団体…

釜山の機張にあるソサン・ブルナクジは、もやしを添えたテナガダコの炒め物を出す飲食店です。生きたテナガダコをのせたサン・ブルナクジと、普通のテナガダコを使うブルナクジから選べ、辛さは三段階で調整します。 もやしとテナガダコ…

釜山でミヨクカルグクスとミヨクスジェビを出すキム・イルヨン・キジャン・ミヨクカルグクスです。ミヨクスジェビの生地は薄く、弾力があります。夏にはコンククスも季節メニューとして出ます。店名とメニューは変わりましたが味は大きく…