손가네손칼국수

서울에서 자가제면 손칼국수와 수제비, 칼제비를 파는 칼국수집이에요. 반죽을 직접 썰어 얇은 면을 내고 사골 베이스의 은은한 육수와 겉절이김치, 즉석 부추무침을 곁들이죠. 칼국수와 수제비뿐 아니라 칼제비와 칼만두국도 메뉴에 있고, 소고기 고명이 올라가고요. 국물은 자극적이지 않고 깊고 은은한 맛입니다.