Unagi Kitao

도쿄역 바로 앞 마루노우치 오아조 6층에서 장어덮밥과 장어구이를 파는 일식집이에요. 관동식과 관서식의 장점을 섞은 굽기로 껍질은 바삭하고 속은 부드러운 장어를 내고, 양념은 달거나 짜지 않게 맞추죠. 2024년에 문을 열었고, 국산 활장어를 매장에서 손질해 물을 흘려 진흙과 냄새를 뺀 뒤 하루 재워 다음 날 내놓습니다. 개인실과 반개인실이 있으며 주문은 자리에서 벨을 눌러 직접 말하고, 창가에서는 초록 풍경이 보여요.