中區冷麵 (16個)

首爾的烏來屋本店專門提供平壤冷麵，代表菜色有平壤冷麵、拌冷麵與溫麵。平壤冷麵的麵條柔軟又帶嚼勁，搭配肉香濃郁的湯汁相得益彰。 在入口的機器登記現場候位後，可在一樓候位區的椅子上等候；店家會依照空桌與用餐人數安排入座，不按…

筆洞麵屋是位於首爾中區筆洞、南山谷韓屋村附近的平壤冷麵專賣店。水冷麵以清澈的湯頭帶出肉香與淡雅的鮮味，蕎麥麵上鋪著大蔥、辣椒粉、水煮蛋、牛雜碎肉與豬肉片。用餐時段雖然座無虛席，但翻桌速度偏快。餃子則表現得較為普通。

五壯洞咸興冷麵位於首爾乙支路四街站附近，是一家供應咸興式冷麵的店家。生魚片冷麵上頭鋪著洪魚與黃瓜，搭配彈牙的麵條，再加入多台基或調味醬來調整鹹淡。 這家店在五壯洞長年傳承咸興冷麵，也曾多年被收錄於米其林指南。冷麵的份量比…

西關麵屋新世界百貨明洞本店位於新世界百貨本店十四樓，是一家供應平壤冷麵與蕎麥料理的冷麵專門店。除了平壤冷麵和骨董麵之外，還能搭配拌冷麵與豬肉一起享用。 因為位在新世界百貨本店十四樓，坐在窗邊座位可以俯瞰明洞市區。平壤冷麵…

乙密臺 武橋店是供應平壤冷麵與綠豆煎餅的冷麵專門店，位於清溪川附近武橋洞高樓建築的地下一樓。水冷麵以彈牙的粗蕎麥麵條搭配清爽的湯頭，綠豆煎餅則是外層酥脆的品項。平日中午十二點排隊等候約十分鐘，設有停車空間並提供外送服務。…

位於乙支路四街站一號出口附近巷弄的冷麵專賣店，供應蕎麥麵與雞肉料理。蕎麥含量高的蕎麥麵嚐來香醇濃郁，托盤蕎麥麵上鋪滿了雞肉配料。醋雞涼拌可加麵條，也能一併點餃子和蕎麥煎餅。店內與入口處有廁所異味，是這家店的缺點。

朴君子晉州冷麵本店是位於首爾多洞巷弄的冷麵專賣店，供應晉州冷麵與牛肉肉煎。晉州水冷麵、拌冷麵、混合冷麵三種冷麵搭配牛肉肉煎，點餐後會先送上溫熱的肉湯。 午餐時段店內很快坐滿上班族與觀光客，用餐區與停車場都算寬敞。水冷麵的…

位於首爾新世界百貨本店的平壤麵屋新世界本店，供應湯冷麵、拌冷麵，也販售盤餃子。 午餐時段可先預約，盤餃子也能點半盤。 冷麵湯頭與麵條都能明顯感受到較重的鹹味。

第一平和冷麵是首爾一家供應辣味冷麵的冷麵專門店。店內提供變形咸興冷麵與拌飯，以辣味為特色。店面位於第一平和建築四樓，週六也營業。午餐時段會出現候位的情況。

京畿屋乙支路是位於首爾乙支路、供應平壤冷麵、紫蘇油麵與烤排骨的冷麵專門店。湯冷麵肉香濃郁，拌冷麵滋味讓人一再想吃，烤排骨柔嫩到入口即化。 店內提供可續加的高湯，菜單還有餃子、熟肉與水芹牛骨湯。店內環境整潔。

熊冷麵位於南大門市場內，供應咸興式冷麵，是同時提供生魚片冷麵與水冷麵的冷麵專賣店。生魚片冷麵上頭鋪有魟魚生魚片，也可以一併點生牛肉拌飯。店內還能搭配餃子湯與蒸餃，由老闆與員工親自送餐。生魚片冷麵的辣味偏重，不擅吃辣的人需…

能羅島明洞店是位於明洞的冷麵專門店，供應平壤冷麵與餃子湯。平壤冷麵上頭放有肉類配料，也可選擇香油冷麵與生牛肉拌飯。店內空間寬敞，座位之間留有間距，適合安靜用餐。提供外送服務，洗手間維持整潔。

五壯洞興南店本店位於乙支路四街站附近，是在五壯洞供應咸興冷麵的冷麵專門店。可從生魚片冷麵、肉冷麵或兩者混合的混合冷麵中挑選，以地瓜澱粉製成的麵條與不刺激的調味為基本。 採先付款制，入座後會送上熱高湯，用餐時段即使排隊，翻…

位於乙支路三街的平壤料理老店，供應平壤冷麵與魚腹爭盤。平壤冷麵以帶有肉香的清淡湯頭和散發蕎麥香氣的麵條為核心。基本小菜雞拌菜以酸甜滋味上桌，但不提供續盤。麵條泡軟散開的口感是一項缺點。

基臺峰冷麵是主打水冷麵與拌冷麵的冷麵專門店，並供應餃子與牛排骨肉，位於易買得清溪川店二樓。麵條口感彈牙，辣度可從第一階段到第五階段選擇。在自助點餐機選好座位後確認桌號再點餐，餐前會送上麵水或溫肉水。基本辣度對平常能吃辣的…

兄弟粉食在南大門市場刀切麵巷口販售刀切麵、冷麵與大麥飯。店內有將大麥飯、刀切麵、冷麵搭配成一份的套餐，刀切麵的麵條現擀，湯頭以鯷魚與貝類熬煮。一進門阿姨們便安排入座，點好的餐點上得相當快。店面狹小，有時得與其他客人併桌。