中央區壽司 (31個)

Sushi Terada 位於札幌薄野，以北海道產食材供應無菜單壽司。套餐為時兩小時，先上三款小菜再進入壽司，並附上食材產地說明與日本酒推薦。 店家位於建築物內側二樓，可透過 Google 地圖或 Instagram 事…

位於札幌薄野的這間壽司店提供迴轉壽司。比起從轉盤上拿取，從菜單上點餐後師傅會當場捏製，星鰻壽司則以噴槍炙燒。 水杯、小碟與濕紙巾放在迴轉台上，也附一般味噌湯。候位時間約十到十五分鐘。

位於札幌拱廊街道盡頭、市場正前方，這家店供應壽司與螃蟹料理。以無菜單料理為主，提供毛蟹、帝王蟹燒烤與單點壽司，也能點松露鮪魚壽司與醋醃鯖魚。 店內備有韓文、英文、中文菜單，店員以英語應對，單人顧客也能單點蟹肉蓋飯。價位偏…

二代目達吉狸小路店位於札幌薄野站附近，是一間提供壽司與生魚片套餐的壽司店。店內供應甜蝦壽司與鯛魚壽司，並可以點用主廚套餐。一樓為立食區，二樓設有桌席。醋飯偏冷，米粒之間結成團塊。

位於札幌上班族常去的的地下美食街，這間壽司店不在建築物一樓，而是要走旁邊的樓梯下樓。店內提供干貝、鮪魚、海膽壽司與茶碗蒸，壽司套餐由師傅迅速捏製而成。 店員能以英語溝通，點餐不成問題。以份量來說，價位偏高。

壽司田邊（Sushi Tanabe）位於札幌站附近，提供無菜單料理與壽司套餐。師傅在眼前將北海道產海膽、鮭魚卵、干貝與喜知次一貫一貫捏製，搭配醋飯呈上。 店內同時設有吧檯座位與包廂，也能搭配日本酒享用。壽司滋味未達期待，…

SAKANA-ISSHIN 位於札幌站附近東急百貨公司10樓，供應壽司與生魚片。壽司腥味淡、口感柔軟即化，還能一併品嘗生魚片與當季蘆筍天婦羅。上午11點開門前就有客人上門，座位分設於1樓與2樓。價位偏高。

在札幌提供海鮮無菜單料理與壽司套餐的壽司凜。食材不重複，壽司與生魚片交替上桌，海膽甜而滑順地在口中化開。 這裡採預約制，師傅會用韓語告知魚的名稱。師傅以愉快的方式帶完整套料理。

匠壽司是札幌當地人會造訪的地下一樓壽司店。店內使用當季食材，午餐時段提供卷壽司套餐與蓋飯、散壽司、壽司便當，並附沙拉與味噌湯。 店內設有吧檯座位與四至六人桌。點啤酒時，基本下酒菜需另行加點與結帳，且份量不多，請先確認。

在札幌提供壽司套餐的すしうおいち。午餐時段供應特選壽司、握壽司午餐與會席午餐。可透過Google預約前往，店員會說明餐點的吃法。店內沒有韓文與英文菜單。

Sapporo Taruzen 是札幌一間以套餐形式供應生魚片與壽司的壽司店。晚餐時段可從壽司套餐、生魚片與壽司、特選三種中挑選。沒有預約直接前往也有座位，晚餐套餐分為三種。店內只有日文菜單，以英語溝通的空間有限。

Sushisakai 是位於札幌 PARCO 後方的江戶前壽司店。午餐時段可選擇十貫壽司或海鮮蓋飯，並附湯品、一杯飲料與甜點。 壽司上桌的速度並不快，適合搭配酒慢慢享用。店內僅有約七個吧檯座位與一張桌子，座位選擇不多。

松壽司本店是位於札幌、提供壽司與無菜單料理的店家。無菜單料理可加點海膽與玉子燒，壽司的份量偏大。 這家店由父子共同經營。特上壽司有時也只附一片魚。

Sushi TORO 位於札幌大通公園附近，供應壽司與海鮮料理。店內提供海鮮蓋飯、生魚片拼盤與握壽司，主要使用近海捕獲的魚類。 這間店延續超過五十年，由八十四歲的師傅負責捏製壽司，店內以乾淨整齊為特色。曾有紀錄顯示，週六…

札幌有一間由米其林出身主廚掌刀的壽司店，提供無菜單料理。店內使用山幸鮪魚，以一片一片的方式依序上壽司。套餐會搭配食材解說進行，用餐結束後主廚親自出來打招呼。不懂日文的話，解說會被跳過或必須另外詢問，溝通並不容易。

Sushi Yoshina 位於札幌 F45 大樓一樓內側，是提供壽司與下酒菜的板前壽司店。可單點鮪魚腹、縞鯵、中腹、水煮章魚與醋漬鯖魚，從下酒菜一路吃到握壽司。 店內僅有板前座位，空間不大，需事先訂位，不提供菜單，直接…

在札幌，有一對夫妻經營的壽司店，提供北海道海鮮壽司。無菜單套餐搭配以北海道米夢美人煮成的醋飯，並附上鮭魚卵軍艦與生魚片。 透過預約網站前往用餐，由老闆夫妻親自接待。建築物外沒有招牌，入口位於地下樓梯下方，不易找到。

位於薄野十字路口附近的松岡大樓地下一樓，這間壽司店從薄野站2號出口步行1分鐘即可抵達。套餐內容依序為四到五道前菜與十貫壽司，醋飯以紅醋製作是其特色。店內僅設吧檯座位，配置銅板吧檯與電視，套餐採兩種中擇一的方式。由於可以吸…

Sushi Takamatsu是位於札幌的壽司店，海鮮種類多樣。點餐時可從想吃的壽司中挑選。 傍晚較早時段客人較少，店內氛圍安靜，壽司飯份量偏少，適合品嚐多種口味。食材狀態不佳時，不會端給客人。

Mametanuki 大丸札幌店位於與札幌站相連的大丸札幌店地下一樓食品館的Hoppe Town，是稻荷壽司外帶專門店。招牌的章魚七味稻荷壽司，是在一口大小的豆皮壽司裡放入燉得柔軟的章魚，上頭再添上青海苔粉與美乃滋。 店…

Tachikuimeguro Sushi 是札幌一間站著吃的壽司店。點用主廚精選十貫，師傅會在眼前當場一貫一貫捏好送上。店內採餐券制點餐，空間小到四個人就坐滿，站著快速吃完便離開。店面位於雜貨大樓四樓，並不好找。

鮨かき﨑位於札幌薄野，是一間在吧檯提供握壽司與下酒菜的壽司店。店內供應馬糞海膽、鮟鱇肝與燉章魚，還能品嚐以紅酒醃漬的鮟鱇肝。 曾在壽司善修業的垣崎師傅獨立開業經營。店內僅設吧檯，座位約六席，數量不多。

位於札幌狸小路南側街道的建築三樓，是一家提供生魚壽司的小店。搭配壽司的醬汁與其他店家不同，別具特色，也供應北寄貝與比目魚等魚類料理。 這家店傳承至第三代，可租借吧檯座位與同行者一同用餐。晚間尖峰時段即使外國客人只有三位，…

圓壽司位於札幌薄野，是採預約制的無菜單壽司店，由主廚一人打理。主廚會逐貫說明，端出活用竹筴魚、剝皮魚、鰻魚、鱸魚等主要食材風味的壽司。 店內僅有十個座位，七點預約的客人一抵達便開始上菜。主廚的韓語與英語說明僅止於簡單程度…

壽司 Natume 別邸位於札幌薄野的地下1樓，提供壽司與主廚套餐。午餐套餐的壽司會由師傅在面前一貫一貫地捏製。預約時會先確認過敏需求，將蝦、蟹、貝類替換成其他食材，山葵也是現磨的。即使不會日文，也能透過英文與翻譯機聽取…

千春壽司薄野店位於札幌薄野，以套餐形式供應壽司與魚類料理。生魚片、生蠔、蟹、烤魚與燉魚之後接著上壽司和魚骨湯，事先告知預算與想吃的食材即可預約套餐。 有提前兩個月訂位的例子，店內設有七到八個吧台座位與三張四人桌。店內可吸…

壽司處大將位於札幌薄野大倉大樓5樓，以北海道海產為主的壽司為招牌。店內以紅醋醋飯捏製海膽、毛蟹、鮭魚卵、時鮭等食材，並以主廚套餐形式供應多道料理。座位有約7個吧檯位及掘式暖桌的小型座席，經常客滿，訂位較為妥當。店內可吸菸…

Shikihanamaru Tokeidai 是根室花丸系列的壽司店，位於札幌市鐘樓旁，供應壽司與海鮮料理。店內可以品嚐生蝦壽司、花枝與茶碗蒸，也能在特選之後逐貫加點自己喜歡的壽司。在入口機器抽取號碼牌後，於點餐單上填寫…

在札幌提供握壽司套餐的壽司屋之齋藤。由師傅在吧檯前捏製壽司，並由員工負責送餐。 沒有預約的話難以入內用餐，需以韓文菜單點餐，菜單上沒有的品項可另行用翻譯機提出需求。價位偏高。

壽司善大丸札幌店是位於札幌大丸百貨內的壽司店。店內供應午餐菜單與主廚套餐。即使排隊人潮長，消化速度比預期快，室內環境整潔舒適。價位偏高，會讓人感到負擔。

在札幌，酷嚕酷嚕壽司以點餐式迴轉壽司的方式供應壽司。顧客在紙上寫下餐點編號、數量與是否加山葵後送出，店家會當場製作所點的壽司並直接遞交。 外國客人的餐點會比當地人的桌次更晚送出。店內沒有韓文菜單，可索取英文菜單。