Hortensia （オルタンシア）

Hortensia（オルタンシア）是位於銀座、供應法國料理的米其林一星餐廳。在這裡能品嘗到運用在地食材、展現主廚創意的菜色。店名取自花瓣簇擁的繡球花，寄託著員工、餐廳與客人各自在其位置上順遂的心意。店家會以翻譯機向韓國客人說明餐點，並現場展示牛排的熟度。