洪川手工刀削麵

在釜山販售刀切麵與小紫菜飯卷的洪川手刀切麵。接單後以手擀麵團現切麵條，放入鯷魚高湯中煮製，飯卷一天只做五十條，每人限購一條。 午餐時段約需等候十五分鐘，可搭配切碎的青陽辣椒與蘿蔔泡菜，食材用完便提早打烊。座位狹窄，獨自前往需與他人併桌，也沒有放置嬰兒車的空間。