沙上のグルメ (319件)

ロクヤンシクダンは、慶尚道式と全羅道式のチュオタン、そしてチョングッチャンを出す家庭料理風の韓国食堂で、モラ中学校の近くにあります。澄んだ慶尚道式と濃厚な全羅道式のチュオタンを一緒に提供しています。ご飯と麺、おかずはセル…

ヌリマウル・カムジャタン・ハクチャン店は、釜山のハクチャンドンにある飲食店です。カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）は肉がやわらかく、スープに深みがあります。 熟成キムチのカムジャタンもメニューにあります。店内は広く席…

釜山で海鮮の蒸し物と海鮮鍋、アンコウの蒸し物を出す海鮮料理店です。海鮮の蒸し物は辛口と甘口から選べ、炒め飯も添えられます。 アンコウの蒸し物と海鮮の蒸し物は量が多めで、付け合わせも一緒に出されます。客が集中すると会話が難…

オビョルナン・ミョルチグクスは、沙上区（ササンク）の鶴章洞（ハクチャンドン）にあるセウォン交差点で、チャンチグクスやオムクククス、ビビムククスといった麺料理を出す食堂です。ワンドンカツは大きく、ジェユクドッパプも一緒に出…

ミョンリュンジンサカルビ・オムグン店は、釜山のオムグンドンで道路沿いや周辺の停留所から見つけやすい焼肉ビュッフェです。ヤンニョムカルビとサムギョプサル、フレンチラックを無制限におかわりして食べられます。セルフバーではおか…

釜山の沙上工団の一角で、済州産の生サムギョプサル（豚バラ）と白飯の定食を出す食堂です。済州産の生サムギョプサル（豚バラ）は冷凍ではなく生肉で、注文のあとすぐに切って提供されます。サムギョプサル（豚バラ）のほかにも、プルコ…

釜山の工場地帯の中に、淡水ウナギを炭火で焼くウナギ専門店があります。ふっくらとして弾力のある淡水ウナギをキログラム単位で計算し、店主が直接焼いてくれます。 個室があり、冷房も十分に効いています。駐車スペースの間隔は広いで…

釜山で豚のクンコギを焼く豚肉の特殊部位の焼肉店です。クンコギは弾力があり、あっさりと食べるメニューです。 クンコギは一般的な豚肉とは異なる食感が特徴です。店の主人の話し方は攻撃的なほうです。

プサンのチョルゴルクジプは、チュレ駅近くの路地でチャドルバギチョンゴルを出します。青梗菜・白菜・きのこに中華麺を入れて、辛くて熱いスープで煮込み、チョンゴルの後にはサリとポックムパプを追加できます。路地の奥にある店内はき…

釜山の厼グム洞にある上海マンドゥは、マンドゥとタンスユク・ポックムパプ・チャンポンを一緒に出す中国料理店です。クンマンドゥ・チンマンドゥ・ホンチョマンドゥ・ムルマンドゥを手作りし、オヒャンジャンユクとコギトゥイギムも出し…

トルセカクドゥギは釜山のジュレ洞でアンチャンサルやコッサルといった輸入牛肉を焼く韓国式の牛肉店です。コッサルカクドゥギとアンチャンサルカクドゥギが代表メニューで、基本のおかずは無制限におかわりできます。 基本のおかずのビ…

釜山の沙上で練炭を使いホルモンを焼いて出すテヤン・コプチャン・ヨンタングイ・ササン店は、ホルモン焼きの店です。ホルモンは丁寧に下処理して一度焼いた状態で提供され、味付けしたものはよく焼いて食べる方式です。 一度焼いてある…

釜山の沙上（ササン）で豚クッパとスユク定食を出すクッパ専門店です。ご飯と素麺はセルフで無制限におかわりできます。 現在の場所で長く営業を続けてきた店です。客への対応は粗いほうです。

釜山のマンボクカルビチプは、家庭的な造りで黒豚サムギョプサル（豚バラ）とオギョプサルを提供する焼肉店です。オギョプサルには、サンチュやセリなどの包み野菜に加え、ネギキムチ、ニンニクの漬物、カラシナキムチが添えられます。 …

ミリャン・コリシクタンは釜山の沙上駅の隣にある食堂です。豚の尾と豚の脂身を扱っており、尾と脂身は練炭火で焼いて食べる方式で、尾の肉は弾力のある食感が特徴です。 沙上駅の前で見つけることができ、炭火で焼くと肉の味が加わりま…

コチュジャンスッブルトンは、釜山で豚肉を炭火で焼いて出す飲食店です。コチュジャンサムギョプサルとテッコギ、コチュジャンヤンニョムテジカルビに加えて、テンジャンチゲも一緒に売っています。円筒形のテーブルに囲まれて座って食べ…

釜山の刺身専門店、ヨンウォンサンフェは活魚の刺身を切って売る店です。魚の回転が良いため、刺身のネタを安く食べられます。 隣にチョジャンチプが何軒もあるため、注文した刺身をそこで食べる方式です。刺身だけを切って売るので、チ…

釜山のササン地域の路地にある韓国料理店、イルミシクタンです。生のアンコウと生のタラを使ったアンコウ鍋とタラ鍋をはじめ、フグスープ、アンコウの蒸し煮、アンコウのスユクも提供しています。 アンコウ鍋には、さっぱりしたスープと…

ワットダーバーガー沙上店は、釜山の沙上繁華街から離れた場所にある手作りバーガーのファストフード店です。ビッグビーフ・トンセバーガーやスクランブルエッグ・ポクタン・ジモッミバーガーのように、エビのパティやスクランブルエッグ…

ノナントゥは釜山でパンとマカロンを売る2階のカフェです。ニンジンケーキとマフィン、カフェラテを注文でき、ソルトパンとミルクティーもメニューにあります。日曜日の午後も席が空いていて、一人でノートパソコンを使う専用の席があり…

モラで刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を出すマンソンフェッチプです。刺身の盛り合わせとメウンタン（魚の辛い鍋）に、おかずとスキダシが添えられます。 新しい建物に移ってからも、刺身とスキダシを一緒に出しています。刺身の量は少…

釜山の厳弓市場の路地でカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す老舗食堂です。ビビムカルグクスは器の底のたれを混ぜて食べ、スジェビは薄くて柔らかな食感です。 テーブルは4～5個だけで席は狭く、相席が多く、待つこと…

釜山の沙上にあるカマチ・トンダク沙上店は、鶏の丸揚げとチキンを出す専門店です。丸ごと揚げた鶏やカンポンチキン、トッチャプ・トゥイギムを提供し、部位ごとの鶏肉もあります。 焼酎やビールの肴として食べるチキン店であり、カリッ…

釜山で豚カルビを出す飲食店、サムジンカルビです。看板メニューの豚カルビは、スープカルビである水カルビ方式で提供されます。 肉と料理の値段は負担が少ないほうです。味付けが弱く、料理は薄味のほうです。

釜山で大蟹とキングクラブを扱う大蟹専門店、クンミンデゲ・チュレ店です。メニューは大蟹とキングクラブです。 予約と駐車が可能なので、訪問前に席を確保したり車で行くことができます。テイクアウトの注文もできます。

釜山で水冷麺とビビン冷麺、マンドゥを出す麺専門店です。水冷麺は冷たいスープで提供され、マンドゥは中身が透けるほど皮が薄いです。 スープの味が良く、マンドゥの皮が薄いのが特徴です。3月まで休業します。

釜山で豚クッパとスンデクッパを出すカマソッ・テジ・スンデクッパです。手作りもち米スンデとカレースンデに野菜・肉・牛骨スープ・特製ソースを加えたメニューと、肉の盛り合わせを提供しています。年配の店主がしばしば靴を整理し周囲…

釜山にある飲食店で、コプチャン（牛ホルモン）とコプチャン鍋を提供しています。義城産のにんにくを使い、コプチャンの匂いを抑えている点が特徴です。 自分で焼かなくてもよい調理済みのスタイルでコプチャンが出され、塩焼きの盛り合…

釜山の注礼洞、東西大学と慶南情報大学の下の路地で麺とカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。チャンポンのような濃い出汁にカルグクス（手打ち麺）の麺を入れた特カルと赤いカルグクス（手打ち麺）が代表で、引き締まった食感のマ…

安東デジクッパは釜山の新羅大学近くにある小さな町のクッパ店で、デジクッパと混ぜ・肉のみ・内臓のみ、そしてスユクペクバンを出しています。クァクチューブの動画で知られましたが、新羅大学の学生の間では以前から名の知られた店で、…

ハクチャンドガは、ササングで豚肉を炭火で焼いて提供する焼肉店です。肉は焼き上がった状態で出され、副菜やキムチチゲ、釜炊きご飯を合わせて楽しめます。 2階には個室が多く、広い駐車場があります。テーブルの火鉢で肉をさらにカリ…

ロッテリア釜山沙上店は、沙上市外バスターミナルのバス停のすぐ前でハンバーガーを売るファストフード店です。1階で注文し、広い2階の席で携帯電話を充電しながら待つことができます。2階は人が多いと料理が出るのが遅れるため、市外…

沙上駅の近くで牛カルビを中心に提供する焼肉専門店がソデジャンです。カルビが代表メニューであり、肉が柔らかい点が特徴です。 アメリカ産のカルビには風味が感じられ、サイドメニューも何種類か出てきます。店員は親しみやすく応対し…

プジュイン・ササン店は釜山の沙上区にある焼肉店です。サムギョプサル（豚バラ）が多く提供され、セリとおかずを添えて食べます。 タブレットで注文し、冷房がよく効いています。セルフバーはありません。

釜山で豚クッパとスンデクッパ、スユクペクバンを出すハプチョンボンサンテジクッパです。豚クッパには薄く切った肉と特有のタデギが入り、スユクペクバンはムセンチェと一緒に食べる方式です。24時間営業で、一人でスンデクッパを食べ…

釜山の駅から近い日本ラーメン専門店、チュンファソバ・チピョンは、ジロ系ラーメンとアブラを提供しています。ジロ系ラーメンは、刻みニンニク・もやし・ラー油を添え、味付け肉をのせて出すスタイルです。キオスクでメニューを注文する…

プサン・ササンにあるハダンクッチプ・ササン店は、炭火の鶏もも肉と骨なし鶏足を出す鶏焼きの酒場です。炭火の香りがついた鶏もも肉と、辛くて弾力のある鶏足を、トチバエンマヨご飯やケランチムと合わせて食べる組み合わせになっていま…

釜山でチュオタンやトゥルチギ、コプチャン（牛ホルモン）のチョンゴルなどを出すウソンシクタンです。チュオタンはスープに濃みがあり、トゥルチギは甘めの味付けで辛くなく、サムとおかずがよく出ます。 昼はトゥルチギを除いて1人前…

釜山の沙上駅の中心部でステーキとパスタを提供する洋食店がデイトゥデイです。明太子クリームスパゲッティやカニ身クリームパスタ、カルボナーラ、ボンゴレはセットでも注文できます。 午前11時に開店し、地下駐車場と団体席があり、…

釜山の沙上で昼食の特選メニューと一般ビュッフェを提供しているのが、クロネコンベンション・ブフェです。平日の昼は曜日ごとにおかずが変わり、15～18種類の料理を選んで食べる形式です。 建物の4階にあり、一般ビュッフェは予約…

ササン駅の近くでピザを出すピザ専門店がピザハウス・アルト15です。アメリカ風の生地とたっぷりのトッピングが特徴です。 生地はもちもちしながらもクリスピーな食感です。ピザの味はよく、頻繁に通いたくなる店です。

ササン駅から徒歩3分の場所にある、国産ハンドンの大パ専門店がコドゥルデパ・ササン店です。看板メニューのコドゥルデパは肉と脂身の割合が良く、薄すぎず厚すぎない食感が特徴となっています。セルフバーでは包み野菜やおかず、炒飯の…

クォチャン・バンジョムは釜山の農産物卸売市場2階にある中華料理店で、四川チャンバンジャジャンや三鮮チャンポンといった中華料理を出しています。四川チャンバンジャジャンは炒めチャンポンのように見える赤い麺料理であり、三鮮チャ…

釜山でトガニタン・ソルロンタン・カルビタンを出すタン専門店です。トガニタンとソルロンタンにはキムチとニラの和え物が添えられます。 ソルロンタンは昼食時に選ばれるメニューで、トガニタンはカルビタンよりも勧められるメニューに…

沙上駅で雌牛の韓牛を扱う韓国式牛肉専門店です。韓牛の品質が良く、肉が柔らかくて硬くならない点が特徴です。 手頃な価格で韓牛を食べることができます。サイドメニューとさまざまなおかずも一緒に出されます。

釜山のモラにあるスシ店です。基本の盛り合わせスシと、上質な海産物を握る12ピースのスシを提供します。 マグロの一番大トロと背身の盛り合わせ刺身もあります。テイクアウトと配達に対応し、予約や団体利用も可能です。

釜山の沙上駅近くにあるカラムフェッチプは、刺身とヤリイカを扱う日本の料理店です。刺身の盛り合わせと刺身の水フェ、メウンタン（魚の辛い鍋）を出し、おかずも一緒に付きます。刺身は生臭さがなく、弾力があって新鮮です。店内は清潔…

釜山でフォー（米麺）やバインセオ、バインミーを出すベトナム料理店がイェンニ・イェン・ニーです。フォー（米麺）は深いスープの味がし、バインセオはパリッと焼かれていてベトナム本来の味を出します。 ベトナム人の客が多く訪れ、韓…

釜山オムクマンソン・ササン店は、ササン駅の軽電鉄駅舎の中で釜山オムクとオデンを売る粉食店です。辛いオムクとチャプチェオムクを自分で選んで食べ、食べ終わった後に会計するセルフ方式です。 使い捨てのカップでオデンの澄んだスー…

釜山の沙上の飲食店街にある、鴨肉と鴨焼きを出す店です。看板メニューの鴨焼きは、たれが多く使われていて刺激の強い味です。 屋台を思わせる酒場のような雰囲気で食事をする場所です。見た目よりも辛さは強くありません。

釜山の市場の中にある、家族経営の食堂です。自家製麺を手で切り分けており、ビビムカルグクスと濃い煮干し出汁のカルグクスが看板メニューです。 家族が長く同じ場所で営み続けてきたノポで、店内に入ると煮干し出汁の香りが強く漂いま…

釜山の甘田（カムジョン）市場で昔ながらのフライドチキンを売っているクィンバイチキンです。フライド・ヤンニョム・ハーフ＆ハーフのチキンを伝統的な方式で揚げ、ヤンニョムも直接作っています。 30年間同じ場所で商売を続けており…

Huchaiは釜山の厳弓にあるイーマートの向かいに位置し、ジャージャー麺とチャンポン、タンスユクを出す中華食堂です。チャンポンには海産物が多く入っており、タンスユクは玉ねぎを添えて食べる方式です。 駐車施設があり、料理の…

釜山でアンコウのプルコギとアンコウの蒸し物を出す海鮮料理の専門店がクンミン・アグチムです。もやしよりアンコウの身を多く入れたアンコウのプルコギに、火の香りを生かして仕上げる調理法です。 アンコウのプルコギは火の味が際立ち…

東西大学の近くで石鍋ビビンバとチゲ、トゥルチギを出す韓国料理店がファバンです。石鍋のご飯が先に出て、注文したチゲやトゥルチギが続き、ご飯をよそった鍋にはスンニュンを注いで締めます。開店時間に合わせれば待たずに済みますし、…

ササン方面の食堂街にあるチェイルバンジョムは、丸くまとめたタンスユクとチャジャンミョン・チャンポンを出す中華料理店です。タンスユクは角切りにした肉にサツマイモ澱粉を使っているため、もちもちとした食感です。カンジャジャンは…

釜山のモラ洞でホタテ焼きやエビ焼きなどの海鮮料理を出すポチャです。ホタテ焼きと大エビ焼きを注文できます。音楽は回転が遅めなので、先に注文しておく必要があります。ホタテ焼きは量が少なめに出ることがあります。

釜山の沙上駅でチキンとバーガーを販売するKFCのファストフード店です。鶏皮のフライドチキンとナゲットを扱い、21時以降にはチキンナイト1+1メニューも登場します。 注文と受け取りは1階で行い、広い2階で食事をしながら電気…

沙上のチョデリは、貝焼きとオギョプサル・チャドルバギを一緒に扱う飲食店です。トンチャドル貝セットは、チャドルバギと貝を一緒に焼く構成で出てきます。オギョプサルとホタテは厚みがあり、身がしっかりしています。貝は生臭さがなく…

釜山にある屋内ポチャのチャンミジョンは、カンジャンケジャンではなくカニ鍋を出す店です。大きなワタリガニとピリ辛のスープに、人数分の目玉焼きが付き、ラーメンとボトルのコーラも添えられます。冷凍のワタリガニを使い、客が多いた…