釜山大学駅の麺料理 (9件)

釜山大学駅の向かいの路地にあるソムングクスは、チャンチグクスとビビムクスを出す麺の専門店です。チャンチグクスは生臭さのない煮干し出汁で作られています。ビビムクスにはスプラウトと甘辛いヤンニョムがのっています。カムテチュモ…

釜山大学駅のすぐ前で、肉ククスとクッパ、スンデ、スユクを出す麺の専門店です。澄んだ肉ククスと辛い肉ククスに、トーチで表面をあぶったタイスユクとスンデを添える形が特徴です。午前11時30分に開店し、午後3時から4時30分ま…

釜山大学前でカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。鶏カルグクスは骨を除いた鶏肉と柔らかい麺が鶏出汁とともに供され、キムチの浅漬けが添えられます。 昼どきを過ぎると待ち時間が発生し、最近は隣の建物に移転して全席立ち席に…

釜山大学前で昔ながらのカルグクス（手打ち麺）と忠武キンパを出すマクガイバー・ソンカルグクスです。手ごねの麺に濃い出汁を注ぎ、忠武キンパはイカの和え物と辛い練り物の味付けを一緒に食べる方式です。 食事時には待つほど訪れる人…

釜山大学の裏門、ムジゲムン方面で麺とチャンポンを出す麺専門店です。水冷麺と海産物がたっぷり入った白チャンポン、揚げたての焼き餃子が代表的なメニューです。 注文すると料理が早く出てくるので、急ぎの昼食にもすぐ食べられます。…

ククスナム・プサンデヨク店は、釜山大学駅で麺や丼、豚カツなどを提供する麺専門店です。コゴジェユク麺は中麺サイズの生麺に豚肉の醤油炒めを添えた料理で、フォー（米麺）や肉の丼も用意されています。生麺は食感が良く、スープはやや…

釜山大学の近くにあるカルグクス（手打ち麺）の店で、鶏もも肉やむね肉をのせた鶏カルグクスとご飯を出します。辛いキムチと辛くないキムチを分けて出し、サイドメニューも選べます。テイクアウトと配達、予約が可能です。男女のトイレは…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と壺入りスジェビ（すいとん）を出す麺専門店がミスキネカルグクスです。エゴマのカルグクス（手打ち麺）とエゴマのスジェビ（すいとん）があり、普通のカルグクス（手打ち麺）にはワカメが入っています。 …

ヒョンプンダッカルグクス・プサンデジョムは、釜山大学周辺でカルグクス（手打ち麺）を提供する店です。鶏肉のカルグクスは、濃いだしに麺を入れて出されます。 キムチは鶏肉のカルグクスに添えて食べます。キムチはかなり辛い味わいと…