南区の麺料理 (7件)

釜山のヨンダンにあるコヒャンジプカルグクスは、麺料理を専門に扱う店です。黒豆のコングクスと黒豆のカルグクス（手打ち麺）、アサリのカルグクス（手打ち麺）が代表的なメニューで、少量の黒米ご飯も一緒に出されます。店の前に駐車で…

チョソンカルグクスは、キョンソンデとプギョンデの周辺の路地の奥にある麺料理店です。カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を中心に、スープ料理と酒のつまみを出しています。24時間営業で、昼は食堂、夜は酒場へと続く形で…

チュンハチュドン・カルグクスは、釜山でカルグクスと小さなキンパ、マンドゥを出す店です。冷たい豆乳カルグクスは麺とスープが良く、ヤンニョムジャンをかけなくても食べられます。 料理は出てくるのが早いほうで、キンパとカルグクス…

クポグクス・テヨン本店は、釜山のテヨンドンにある麺の店です。カタクチイワシのだしを使った麺と、甘辛い味付けの混ぜ麺を出しています。 昔から続く本店で、市場内の公営駐車場を利用できるほうです。店内は小さく、通り過ぎやすい造…

プギョン大学前で水冷麺とビビム冷麺、マンドゥを出す麺専門店です。水冷麺は塩辛くない冷たいスープと弾力のある麺で提供され、マンドゥは肉汁と柔らかな肉が特徴です。どちらの冷麺も量が多く、一杯でお腹が満たされるほうです。学校の…

ソムンナン・キムガネ・カルグクスは、釜山でカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す市場式のカルグクス店です。ピリ辛の出汁のカルグクスと海鮮スジェビを提供し、夏にはコングクスとミルミョンも出します。 出汁は既存の…

釜山のテヨン市場内にある、ミルミョンとカルグクス（手打ち麺）を扱う麺専門店です。ミルミョンと網焼きプルコギを組み合わせて提供します。 店名を変更した履歴があります。料理は価格に対して質が良く、清潔感もあります。