江東のホルモン — 営業中 (6件)

ソウルのカンドン区庁の隣、カンドン警察署の向かいに位置するオヤンビョルは、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）、そして肉を焼くコプチャン焼きの専門店です。モドゥムセットとコプチャンチョンゴルを提供しており、パキ…

鍾路コプチャンは城内洞にあり、野菜コプチャン炒めとスンデ炒め、炭火マクチャン焼きを出すコプチャン焼きの専門店です。野菜コプチャンは食感が良く、スンデ炒めには春雨の代わりに肉のスンデが入っており、キュウリの冷たいスープとサ…

ソウルの千戸（チョンホ）の飲食店街で、コプチャン（牛ホルモン）と盛り合わせを焼くシンサソコプチャン・チョンホ店です。コプチャン類は半ばまで火が通った状態で出され、店員が焼く作業を手伝います。 店内は狭く、客が集中すると混…

ソウルのカンドン区にあるコプチャン専門の店です。コプチャンとマクチャン、そしてヤンとタッパルを一緒に提供しています。タッパルを初めて食べる人でも味で記憶に残る店です。酒を気楽に飲みながら気負わずに楽しめます。

ソウル・岩寺洞で豚のマクチャンとコプチャンを出すトンガママクチャン・アムサ直営店です。豚のマクチャンは火窯で焼いて提供し、その後にポックムパプも続けて食べられます。2010年に開店し、14年目まで営業を続けています。20…

テボンファンソコプチャンは、ソウルで牛ホルモンを焼いて提供するコプチャン（牛ホルモン）専門店です。コプチャン（牛ホルモン）は脂の多い部位を味わえます。 食後はキムチチャーハンを加えて締めるのがこの店の流儀となっています。…