西大門のホルモン (10件)

新村駅と延世大学の近くでコプチャンの焼き物を出すシンチョンブチュコプチャン新村本店です。特モドゥムにはコプチャン・テチャン・マクチャン・ヨムトン・ウサムギョプが入り、カルビヤンニョムをベースに焼かれます。 ブチュは無制限…

明地大学人文キャンパス近くにあるコプチャン焼きの店で、野菜コプチャン・卵コプチャン・野菜スンデコプチャンを扱っています。野菜コプチャンに卵コプチャンを混ぜて注文し、特製ソースにニンニク・サムジャン・サンチュ包みを添えて食…

ソウル西大門にあるチャンホワンコプチャンは、コプチャンとキムチチゲを出す食堂です。よく熟成させたキムチと粗く切った豚肉を入れたキムチチゲは、辛くぴりっと煮え、煮える前に昼だけ販売する切り身を別に注文します。昔、西小門で営…

新村駅でコプチャン（牛ホルモン）焼きを出すチャッカンコプチャンは、小腸とマクチャン（牛の第四胃）・テチャン（牛の大腸）・心臓を一緒に味わえる店です。モドゥムコプチャンにはスンドゥブが添えられ、炒飯や麺も注文できます。 早…

新村でコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を焼いて食べるコプチャン焼きの専門店です。テチャンを先に食べ、チーズと卵の炒めご飯につなげたり、餅を添えたりします。コプチャンとテチャンはしっかりしたほうで、餅は別に揚…

新村にあるキム・ドクフのコプチャンジョ新村店は、コプチャン（牛ホルモン）焼きと無制限のおかわりを一緒に提供する店です。コプチャンを焼いて食べ、スンドゥブチゲと弁当風の炒めご飯までおかわりする方式で楽しめます。待ち時間があ…

新村で大パコプチャンを看板メニューに掲げるコプチャン焼きの専門店です。コプチャンと大パを一緒に焼き、店のスタッフがテーブルで直接焼き上げます。 醤油ダレがコプチャンの脂っこさを洗い流し、深いうま味を加えます。コプチャンは…

ソウルのコプチャン焼き専門店「コプチャン」は、店名が「チャッカンコプチャン」に変わっており、その名前で検索する店です。モドゥムコプチャンとテチャンを石板で焼き、ニラを添える方式です。 焼くときに油は石板の片側に流れ、最後…

ソウルのタヤンコプチャン・シンチョンジョムは、豚コプチャン鍋と野菜コプチャンを扱うコプチャン専門店です。コプチャンに味付けと野菜を添えて提供します。 鍋には、辛みのあるすっきりしたスープと、小サイズから用意されたコリコリ…

ウジャンチャンは、洪済洞のグランドヒルトン向かい側のチョンビョルロにある、テチャン・マクチャン・特ヤン焼きの店です。豚カルビも扱っており、店員が直接焼いてくれます。 店内は煙がほとんど出ないため、肉を食べている間の負担が…