釜山鎮のグルメ — 営業中 (402件)

釜山の西面中心部で、辛いチュクミボクムとポクムバプを出すホンスチュクミです。チュクミは弾力のある食感で、味の染みたヤンニョムが絡みます。 ポクムバプで締めくくります。ラーメンがサービスで出て、チュクミの量は多めのほうです…

釜山の田浦にある焼肉店で、済州の黒豚と牛肉を炭火で焼いて食べます。黒豚は柔らかく、辛くない冷麺は冷たい酸味のあるスープが特徴です。 店員が肉を直接焼いてくれます。店員は質問に落ち着いて答え、注文を手伝います。

釜山で豚肉を焼く韓国式焼肉店がマダンセワンソグムグイです。オギョプサルと皮を出し、店の人が肉を焼いてくれます。3種類のソースとメルジョク、カレー粉を添えて食べます。20年続く店で、肉は練炭火で焼き、テンジャンチゲにラーメ…

釜山にある韓国式バーベキュー店セウォルダムは、サムギョプサル（豚バラ）を提供しています。サムギョプサル（豚バラ）の味が特に良く、料理全体の味も良いです。 店員は親切に対応し、サービスも良いという印象が繰り返し寄せられてい…

オンタムは西面・田浦一帯にある焼肉店で、豚肩ロースとオンべクサルを炭火で焼いて出します。豚肩ロースは柔らかく、オンべクサルは歯ごたえがあり、麺と一緒に食べます。 店員が肉を直接焼き、焼き加減まで調整してくれます。サービス…

西面の中心街から少し離れた場所にあるタンタンチキン西面店は、チキンと酒を一緒に楽しめるチキン専門店です。醤油チキンは外はカリッと中はしっとりと仕上がり、フライドポテトは甘くてしょっぱい味で添えられています。店内にはトイレ…

西面でサムギョプサルとチュムルロクを焼く韓国式の肉焼き店です。サムギョプサルにチュムルロクを添え、チャドルバギで締める注文ができます。テンジャンチゲと麺も肉と一緒に注文できます。客が集中して店内は騒がしいほうだという点が…

釜山の西面にある豚クッパの店が並ぶ郷土料理の特化通りで、ロッテホテルの近くに位置するフードコートです。豚クッパとスユクを扱う店が集まり、豚肉が多く入ったクッパが中心となっています。エビの塩辛やニラ、薬味でスープの味と辛さ…

釜山の西面1番街にあるヤキニク専門店のキュです。韓牛と和牛を部位ごとに提供しています。 付け合わせとテンジャンチゲを一緒に食べることができます。日本語式の小さな火鉢に炭を起こして肉を軽く焼き、2人用のテーブルには小さな焼…

西面で旬の海鮮と和食のコースを提供するおまかせ料理の店です。サバの棒寿司やエビ寿司、タイの釜飯といったメニューがコースとして出されます。料理ごとに材料と食べ方を説明し、ランチコースは予約が必要で、隣の駐車場も利用できます…

西面駅の近くで手作りの味付けカルビとテンジャンチゲを出す、練炭火の焼肉店がソミョンヨンタンカルビです。手作りの味付けカルビは練炭火で焼くため、ほのかな火の香りが移り、肉汁が豊かです。 24時間営業のため、明け方でも肉を食…

釜山でワタリガニ焼きとワタリガニスープ、テンチョキンパを酒の肴に出す韓国式肉焼きの店です。ワタリガニ焼きは下処理して提供され、ワタリガニスープは辛くてさっぱりしたスープにパンナリプと自分でちぎって入れるスジェビの生地を加…

釜山のチョウプ・カルビは、カルビの店です。生カルビと味付けカルビを、備長炭で焼いて食べます。 ご飯を注文するとシラククが一緒に出て、昆布・サムム・白キムチ・タマネギの漬物を添えることができます。駐車場はなく、道端に車を停…

ソムンナン・テジクッパは、釜山の西面近くでテジクッパとスユクを出す古いクッパ屋です。スープは味付けをせずに煮た肉と澄んだ淡白な出汁で提供され、塩とエビの塩辛・ダダギは別に添えられます。注文してから10分以内に、ぐつぐつと…

チャン・チャムチは釜山にあるマグロの専門店です。店の主人がその場で切り分けたマグロを部位ごとに味わい、最後にはメンブンゲビビンバが出ます。 カウンターに座ると店の主人が気を配ってくれ、ほぼ食べ終わるころにマグロを自らおか…

フェグクス（刺身入りの麺）の専門店で、西面のロッテ百貨店の向かい側の中心街にあります。代表的なフェグクスはチョジャンで混ぜて食べる辛い麺で、忠武キンパも一緒に出されます。水麺は温かいスープで出され、スジェビ（すいとん）や…

釜山の西面の飲食店街にある、刺身と海鮮料理を出す店がコジェドヤです。コジェドヤの一膳には刺身と海鮮が並び、ロブスターは刺身と蒸し物で味わえます。 午後5時に開店し、左側に水槽と厨房、右側に広いホールがあります。店内はにぎ…

慶州パクカ・ククパプ西面店は、豚ククパプとスユクを出すククパプの店で、釜山の西面1番街にあります。豚ククパプには厚めの肉が多く入っており、スユクは熟成したキムチとムマレンチェを添えて出されます。豚肉のにおいや生臭さはなく…

釜山の田浦洞でトルゲタンを出す海鮮専門の食堂です。身の詰まったトルゲを煮込んだスープ料理で、カニから出たスープがさっぱりと仕上がっているのが代表的な特徴です。 トルゲタンにはウドンサリを追加して食べる方法があります。トル…

マラチョンゴルと揚げ物料理、コーリャン酒を出す中華料理店で、釜山の西面にあります。ファサンマラチョンゴルは韓国風に変えたマラの味で、ユリンチキはカリッと揚げて出されます。若い客が多く訪れ、香港風の内装と清潔な店内が特徴で…

田浦洞にあるプシトルは、屋外席と鍋の蓋でサムギョプサル（豚バラ）を焼く肉料理の店です。薄切りのサムギョプサルを鍋の蓋で焼き、セリと焼きキムチを添えて食べるスタイルです。 サムギョプサルは下焼きして出されるため、長く待たず…

クゴンタン・タンガムドン本店は、タンガムドンの豚トロと豚皮の焼肉店です。薄切りにした豚トロとニンニク豚トロを練炭火で焼き、肉の入ったテンジャンチゲで締めくくります。毎日、店が最初に満席になると客にマッコリを一杯ずつ振る舞…

釜山の西面で豚のマクチャン（豚の第四胃）を炭火で焼いて出すヨンマクチャンソミョンジョムです。代表的なマクチャンは臭みがなく、柔らかく、硬くならないように焼いて食べます。 マクチャンは下焼きされた状態で出てくるので、焼いて…

チョルゲジョムフェッチプは、刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を出す店で、開琴市場とヤンジョン駅・東義科学大学の近くにあります。刺身の盛り合わせは数種類の刺身を厚めに切り、水刺身（ムルフェ）の野菜とスープ、カレイの焼き物はセ…

西面で刺身の盛り合わせと水刺身を出す刺身専門店です。ブリ・ヒラメ・ボラ・タイの刺身の盛り合わせにワカメスープとおかずが付きます。ケンサキイカの水刺身と刺身丼は量が多く、メウンタン（魚の辛い鍋）はぴりっとしたスープで出され…

釜山の開琴大通り沿い、バス停の近くにハンバーガーとフライドポテトを売るバーガーキングの店舗があります。二階建ての構造で席が多く、コーヒーも販売しており、店内は広いほうです。 注文した商品は早く出てきて、トイレも備わってい…

西面のマンチウィギル中心部で、昔ながらのフライドチキンとタットリタンを出すヘピトンダクです。フライドとヤンニョムはハーフアンドハーフで注文でき、辛いヤンニョムとホットフライドは辛めに仕上がります。長く同じ場所で営業してき…

西面でサムギョプサル（豚バラ）を焼いて出す肉焼き店がオシピサです。店員が肉を直接焼いてくれ、ミナリとキムチチゲも味わえます。 店内は清潔で、内装は若いトレンドに合わせたのが特徴です。肉の追加注文は再び出てくるまでに時間が…

釜山の西面市場の中にあるティファニー・トンカスは、カルグクス（手打ち麺）の店の隣の入口に位置する食堂です。トンカスとオムライスとトックマンドゥククを一つのセットとして出しており、ソースは注文と同時に作られて温かい状態で提…

釜山でサムギョプサル（豚バラ）とチャドルを出す韓国料理店がオッコルです。冷凍熟成を経た厚切りのサムギョプサル（豚バラ）を焼き、食事の最後にはポックムパプをセルフで作って食べる方式です。テンジャンチゲとチャドルキムチチゲも…

釜山の西面で羊肉を焼く羊肉バーベキュー専門店がヤンボクジョム・プサンソミョンジョムです。ヤンコチは羊肉のにおいがほとんどなく、クォバロウとコチュジャプチェを添えられます。店内はエアコンがフル稼働していて空間も広く、会食の…

釜山でポッサムとチョッパルを出すサムダジンジョクは、駅の近くにあります。ブルチョクは皮がほどよく、赤身が中心で、冷麺と冷菜チョクも一緒に選べます。午後1時は客が多くなく、中くらいの一皿が四人で約30切れほどで、おかずは無…

釜山の西面で韓牛とサムギョプサルを出す韓国式牛肉専門店がトンソグッです。韓牛の盛り合わせや肉の刺身をはじめ、干し大根の葉のスープ、牛肉がたっぷり入ったテンジャンチゲ、チジャミョンで作ったデザート麺まで選べます。 肉は新鮮…

釜山の田浦で炭火焼きの豚肉を焼いて出すのが、チョンポチャンゴです。基本として刺身とキノコスープが一緒に出ます。 肉は店のスタッフが直接焼いてくれるため、食事中は手が空きます。店内は暖かく清潔な雰囲気です。

釜山にあるムグンジテジキムチチゲ・ポンジョムは、熟成キムチの豚肉キムチチゲとキムチ蒸しを扱う韓国料理店です。国産キムチと豚肉を使ったキムチチゲを中心に、チェユクポックムや卵焼きも提供しています。 キムチチゲには1人前のメ…

田浦で熟成させた豚肉を炭火で焼いて出すサムテジシクタンです。店員が肉を焼いてくれ、セットにはキムチチゲとケランチムが付きます。 ご飯はスンニュンで締める2人分の釜飯です。食事をするには待ち行列を覚悟しなければなりません。

釜山の西面、ロッテ百貨店の裏手にある細い路地に、テイクアウト専門のフライドチキン店コンチュリココはあります。ニンニクフライドとテンコチキンを看板メニューとして出し、キャベツサラダも添えられます。10年ぶりに訪れてもニンニ…

釜山の西面市場の中にあるヤンサンココトンダクは、テイクアウトを中心にフライドチキンを売る店です。フライドとニンニクチキン、タッカンジョンを扱い、昼間から生ビールを出してフライドにはパキムチを添えます。鶏白熟は圧力鍋で調理…

イモサンコムジャンオは、プジョン駅とプジョン市場の近くで海アナゴのコムジャンオ焼きを出す食堂です。塩焼きとタレ焼きは練炭火で下焼きし、最後にポックムパプで締めます。 注文と同時に水槽の生きたコムジャンオをさばき、タレ焼き…

ホリデイバーは、釜山の田浦にあるジャズバーです。代表メニューとしてキッシングジャズとミートパイを提供し、リクエスト曲も受け付けています。 禅スタイルのインテリアにアフリカの小物を配し、照明と音響で雰囲気を演出しています。…

プサン（釜山）にあるイバドム・カムジャタン・チョンポ店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と背骨の蒸し煮を出す韓国料理店です。プジョン駅（釜田駅）8番出口から徒歩1分、ソンサンヒョン広場の向かいに位置します。 看板…

釜山でヤンコプチャンを焼くコプチャン焼きの専門店です。座った席で店の人がヤンコプチャンを焼いてくれます。 釜山式のヤンコプチャンに焼酎を添える店です。最後にはキムチに巻いたおにぎりが出てきます。

釜山の田浦に位置する飲食店が、ウムジュガミル・チョンポです。エゴマ油のパスタ、シイタケのメンボシャ、ミルフィーユ蒸しを提供し、酒類も多彩にそろいます。 店内は広く、天井が高く、静かな雰囲気があります。料理の量は少なめに設…

釜山の西面でタンスユクとチャンポンを出す中華料理店がヨンネタンスクです。タンスユクは肉が厚く、チャンポンは辛いスープが特徴です。 基本の味が良く、タンスユクとチャンポンをはじめとする料理がおいしいという反応が続いています…

西面・田浦の路地にあるモティ・チョンポ店は、オギョプサルと豚肩ロースを出すサムギョプサル（豚バラ）の専門店です。オギョプサルと豚肩ロースにサイドメニューを添え、基本のキムチチゲも出す店です。 店員が肉を直接焼いてくれます…

釜山の西面にある熟成豚肉の焼き肉店がホンゴバクです。サムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースはドライエイジングされ、スビドゥ・トゥンカルビとキムチチゲも出されます。 肉は客の目の前で焼かれ、洞窟の中のような内装が施されていま…

ムボンナチョンダク・ソミョンロッテ店は釜山の西面で鶏料理を出す店です。チキンは昔ながらの味のままで提供されます。 店内は広いという声と狭いという声が分かれます。水のボトルは置いておらず、ウォーターサーバーから水を汲んで飲…

釜山で昔ながらの雰囲気のアメリカ式オーブンピザを出す個人経営のピザ店です。コンビネーションピザはトッピングがチーズの下に埋もれるほどチーズが多く、チーズクラストピザとキムチボックムパプも一緒に売られています。 イジェモピ…

ノンマクは釜山の田浦洞と西面にある、1970年代のセマウルをコンセプトにした炭火焼き豚肉の店です。チャンドンテジのオギョプサルと豚肩ロースを炭火で焼き、基本のおかずとして豆もやしの蒸し物を出し、肉の食べ方も何通りかありま…

西面のロッテ百貨店とロッテホテルの近くにある、鶏肉料理の専門店です。鶏肉をロースターで焼いて皮をパリッと仕上げ、いくつかのソースにつけて食べる方式です。鶏肉はやわらかく肉汁があり、タッカルビとソースを添えて食べます。タッ…

釜山でマグロの刺身を専門に出すデリムチャンチは、個室とテーブル席を備えた店です。食べ放題でマグロの希少部位を味わうことができ、サザエとエビの醤油漬けも一緒に出されます。 テーブルでは食べ方を教えてくれ、団体の注文も食べる…

釜山の西面にある韓国式の焼肉店で、厚めの肉を炭火で焼いて提供します。店のスタッフが肉を焼いてくれるほか、刺身やミナリの刺身和え、チーズ入りの卵蒸しも出ます。 焼き網は頻繁に交換され、おかずはおかわりができ、肉を焼くのは任…

済州の黒豚と肉焼きを出すチェジュオクタプ・ソミョン店は、釜山の西面にある焼肉店です。ショルダーラックをはじめとする肉は店員が焼き、メルジョクとタチウオの内臓の塩辛を添えて出します。午後4時に口頭で予約するとテーブリングで…

釜山の田浦にあるチョンポ・コプチャン・ケゴプチュは、コプチャンとテチャンを焼くコプチャン焼きの専門店です。コプチャンはすべて下茹でしてから出されます。店員が最後の仕上げに焼いてくれます。下茹でしたコプチャンは匂いが少なく…

西面市場通でマンドゥとコロッケ、もち米ドーナツ、サラダパンを売る24時間の軽食店です。肉王マンドゥとキムチマンドゥをはじめ、カレー・ピザコロッケ、小豆入りの昔ながらのドーナツと蒸しパンも一緒に出されます。夜遅くまで待つ客…

釜山の西面で貝焼きとタコ焼きを出す海鮮専門の食堂です。貝焼きはチーズとトルティーヤを添えて食べる組み合わせです。 海鮮の量が多くてお腹がいっぱいになり、貝スープもたっぷり出てきます。貝スープのサービスが付く店です。

釜山の西面で豚肉焼きを出す平和キムヘテッコギ西面店です。肉はあらかじめ焼かれた状態で提供され、カセットバーナーで温めて食べる方式です。 肉メニューは単品ではなく、2人・3人・4人のセットから注文します。セルフバーは現在運…

釜山の西面で、チュクミと韓牛のコプチャン鉄板、海鮮とテチャンのチョンゴルを出す飲食店です。チュクミとコプチャンを鉄板で食べながら、ウドンサリを入れてポックムパプで締めます。 店主が調理を自ら行い、チュクミを焼くときにヤン…

釜山で刺身と料理を出す居酒屋がサンピョンジュです。刺身の盛り合わせやカッペリーニをはじめとする料理が酒によく合います。 店名は三つの貴重な薬材が入った名酒を意味する古文学の表現から取られました。二次会や会食で訪れるのに適…

ピセットは釜山の田浦の路地にあるタイ料理店です。パッタイやパッ・カパオ・ムー・サップなどのタイ料理を出しています。 ルーフトップ席で食事ができ、氷のビールとシンハーも一緒に売っています。トム・サップ・ムーにはココナッツミ…