釜山鎮の韓国料理 (173件)

釜山の西面にあるチェジュッカン・プサンソミョンジョムは、豚肉料理店です。熟成肉はスタッフが最初から最後まで焼き、済州黒豚の熟成キムチキムチチゲをサービスで提供します。 追加注文した肉もスタッフが続けて焼き、卵蒸しも一緒に…

西面の豚クッパ横丁にあるサムオジョン西面店は、参鶏湯を中心にカルビタン・ビビンバ・プルコギチョンゴルを扱う韓国料理店です。参鶏湯は骨と身が簡単に分かれるほど柔らかく、注文すると甘みのある人参酒が一緒に出されます。 参鶏湯…

西面駅8番出口から5分の距離にあるサンジャン1988西面本店は、鴨肉とスユク、酒の肴を出す韓国料理店です。骨の蒸し煮は普通の辛さでも辛ラーメン程度の辛さで、ウサムギョプユクチョン・トゥブキムチ・鴨の煮込みが酒の肴として出…

田浦洞で、サンマのコンドレご飯やユッケビビンバといった淡白な韓国料理を出すヒャンテク・プサンジョンポ店です。サンマのコンドレご飯には、骨を除いたサンマとコンドレご飯にコプチャン海苔・ピビムチョッカル・特製ソースが添えられ…

西面駅8番出口のすぐ隣で1++韓牛を焼いて食べるノンバーナイン韓牛西面店は、韓牛専門の食堂です。ロースとカルビをはじめ、ヤンニョムカルビ、冷麺、テンジャンスルバプまでメニューが続きます。基本のおかずが一緒に出され、店主は…

釜山の西面にあるソカルビサル専門の炭火焼き店です。生カルビサルとヤンニョムカルビサルを炭火で焼いて食べ、生カルビサルは弾力があり炭火の香りがします。キムチと魚肉練り物のスープがサービスで出され、肉を焼いている間に熱々で食…

釜山でスグレクッパプとソンジクッパプを出すカヤポチャ・ソンジクッパプ本店です。スグレとソンジを一緒に盛り込んだクッパプを求めて訪れる客が多いです。 昼時は席がないほど混み合い、遅く行くと待ちが生じます。接客は優しくありま…

西面でプルコギ石鍋ビビンバとナムルビビンバを出す韓国料理店です。石鍋に盛られて最後まで熱く、底にはおこげができます。 席のモニターでは多言語のメニュー表で注文でき、カード決済も可能です。おかずと追加のご飯・スープはセルフ…

プサンの西面近くにある韓国料理店で、テジクッパプとスンデクッパプ、スユクを提供しています。スンデクッパプには肉とスンデだけが入り、タデギはスープと一緒に出されます。テジクッパプは生臭さがなくすっきりしており、スープはさっ…

ヤンジョン駅の近くで、テジクッパプとスユクペクバン、スンデを出すノルヘラン・スユク・クッパプです。白く澄んだスープに柔らかいスユクを入れ、ニラの和え物と大根の千切りを添えています。 20年以上通う常連がいるほど古い店で、…

釜山の西面市内にある定食店で、サバの煮付けと豚肉の炒め物、テンジャンチゲを一つの膳で提供します。メニューは白飯定食のように一種類だけで、サンチュやおかず、チャプチェも一緒に出ます。 24時間営業しており、食醯とスンニュン…

西面ケグムミルミョンは、西面1番街と地下鉄駅の近くにある釜山の飲食店です。水ミルミョンは冷たく提供され、水ビビムにはピーナッツ粉が入っています。 注文はテーブルのタブレットで行い、最初に温かいサゴルユクスが出てきます。麺…

西面駅6番出口から徒歩5分の場所にあるクォサルキは、豚肉とイカを入れたプルコギチョンゴルを出す韓国料理店です。豚肉と丸ごとのイカをトッポッキのようなソースで煮て食べ、残ったスープにはポックムパプを加えることができます。平…

釜山の田浦にあるカヤポチャ・ソンジグクパプ田浦店は、スグレククパプとソンジグクを出すクッパ店で、プジョン駅と宋象賢公園から歩いて行ける場所にあります。スグレククパプにはソンジが基本で入っており、注文の際に抜いてもらうよう…

ドダムカルビソンセン西面店は、釜山の西面の中心部でステーキカルビとサムギョプサルを無制限に焼いて食べられる肉料理店です。豚カルビというより味付けした豚肩ロースに近い厚みのある肉に、餅・エノキダケ・ニンニク焼きが付いてきま…

釜山の釜山鎮区で、牛の尾のコムタンとソルロンタン、豚肉のスープを出す韓国料理店です。尾と牛の膝の骨の肉、豚肉を入れたスープが熱々で出てきて、テーブルの生卵を溶いて食べる方式です。45年以上続く老舗で、胡椒と塩を加えてスー…

田浦のトヨコイン・ホテルの裏手にある全州食堂は、キムチチゲやテンジャンチゲ、スンドゥブチゲ、ドンテタンを出す定食屋です。チゲを一つ選ぶと、さまざまな副菜と一緒に膳が整います。 副菜は味付け海苔を含めて20種類前後出て、ご…

釜山でサムゲタンとオサムゲタンを出す韓国料理店がカヤジョンです。サムゲタンは濃いスープと柔らかい肉が一緒に提供されます。 料理は清潔で衛生管理に気を配っています。価格帯はやや高めです。

西面にある「ピガン・テジ・サムメギョン」は、豚カルビの蒸し煮を出す韓国料理店です。看板メニューの赤い豚カルビ蒸し煮は辛さを段階的に選べ、本当に辛い味もおいしく辛いです。店内は20人ほどが利用できる規模です。トルチボール（…

青瓦亭は釜山のタンガム洞近くで鴨の丸鶏煮込みとコダリ蒸しを出す韓国料理店です。緑豆漢方白熟と漆白熟は予約した個室で食べることができ、白熟の後には粥も出ます。1階は駐車場、2階はホール、3階は個室が中心で、2階へは1階駐車…

釜山の田浦で刺身の盛り合わせやメウンタン、さまざまな付け合わせを出す刺身店です。タイ・カレイ・ヒラメ・サーモン・エンガワで作る刺身の盛り合わせと、チリ式のメウンタンを一緒に味わえます。刺身が出る前にチーズトッポッキ・チヂ…

釜山の西面の中心部で、サムパプ定食を出す韓国料理店です。プルコギとサバの味付け煮に、チャプチェやサラダなどのおかずが一緒に出ます。 石釜ご飯は閉店間際には終わっていることがあり、昼時の時間帯は避けたほうがよいです。専用の…

釜山でトマトタンを出す韓国料理店がマプトチ・トマトタンです。濃厚なトマトスープにさまざまなトッピングを入れ、一人用の鍋で提供されます。 セルフバーでトッピングを追加でき、具材の種類も豊富です。スープはトマトの香りが強く、…

釜山のタンガム洞付近にある韓国料理店で、海鮮の盛り合わせと貝のチゲを出しています。白濁したスープで砂抜きした貝を煮て、そこにカルグクス（手打ち麺）まで入れて食べる方式です。セルフバーでは麦飯を混ぜて食べることができ、屋内…

田浦洞で炭火のチュクミとポッサム、セットメニューを出す韓国料理店です。ぷりぷりとしたチュクミに辛いヤンニョムとほのかな炭火の香りが染み込んでいます。 店員がチュクミを最初から最後まで切って焼いてくれ、セットにはポッサムと…

ハントゥッペギは釜山の西面駅の近くで、ジェユクポックムやスンドゥブチゲ、魚の煮付けなどの家庭料理の定食を出す韓国料理店です。トゥッペギ料理から一人用の定食、二人用のセットまで選べ、一人に一品注文すればご飯とトッポッキをセ…

フンブテジクッパプ・チョンポジョムは、釜山の田浦駅8番出口から徒歩2分の場所で、テジクッパプ、オルクンテジクッパプ、スユクペクパンを提供する店です。コンナムルキムチテジクッパプやスユクネンチェ、水ミルミョンもそろえ、スー…

釜山のタンガム洞にあるジンスバプサンは、500度の火釜で焼いたサバとタチウオ、一人用のかまどご飯を出す韓国料理店です。魚の焼き物は火釜方式で油っこさと生臭さを抑えており、タミャンの豚カルビも一緒に注文できます。 広い駐車…

釜山の西面で、生きたチュクミと火の香りのチュクミを出すチュクミ専門の食堂です。生きたチュクミ、火の香りのチュクミ、ヤンニョムチュクミを提供しています。水槽のチュクミを直接さばいて出し、辛さも調整できます。生きたチュクミは…

釜山の西面にあるロッテホテルの43階で、韓定食のコースと班常を出す韓国料理店です。班常は単品よりもコースに近い構成で続き、コースはすっきりと出されます。 部屋は静かで、釜山市内の夜景が一望できます。内装は古い印象が強く、…

オデジ・プサンソミョンジョムは、釜山の西面で肉料理を出す韓国料理店です。肉はおいしく、店員の対応は親切です。 調理のたびに料理人が手袋を替え、注文は多言語のメニュー表で行えます。豚肉と付け合わせのソースが特に印象的です。

釜山の西面にある海鮮酒場で、生エビの刺身と活けサバの刺身、刺身の盛り合わせを出しています。生エビの刺身は甘みがあり弾力があって、頭は揚げ物として提供されます。刺身の盛り合わせは厚めに切ってあります。サバの水槽から直接取り…

釜山で炭火焼きの肉を焼く韓国料理店、チョンダムです。肉は店のスタッフが焼いてくれ、パムチムとテンジャンチゲ、おかずが一緒に出ます。 炭火焼きの香りが漂う店内では、牛肉の石焼ビビンバも味わえます。肉に添えるソースは別に提供…

北昌洞スンドゥブ釜山西面店は、釜山西面でスンドゥブチゲを出す韓国料理店です。魚のフライ・海苔・もやし・キムチ・卵がおかずとして出て、コプチャン（牛ホルモン）・海鮮・牡蠣のスンドゥブチゲから選べます。テーブルごとにタブレッ…

西面でイカの炒め物とポッサムを一緒に出す韓国料理店で、ロッテ百貨店西面店の裏側にあります。代表メニューのイカポッサムは、火の香りを付けたイカと柔らかなポッサムを5種類の塩辛、カクテキ、白菜キムチ、包み野菜とともに提供しま…

釜山の聖地谷遊園地・子ども大公園の近くで、タットリタンとヘムルタンを出す韓国料理店です。タットリタン、ヘムルタン、アンコウの蒸し物、トッカルビなど、メニューの数が多くなっています。店内は座敷の部屋が中心で、独立した部屋が…

本集アグイヤギ・釜山西面本店は、西面のロッテ百貨店の近くでアンコウの蒸し物とアンコウの焼き肉をコースで出す韓国料理店です。アンコウの蒸し物の上に金網焼き肉をのせ、海鮮の酢和え・揚げ物・チリタン（魚の澄まし鍋）・デザートを…

釜山の市庁と蓮山洞の近くにある韓国料理店、チョロクソム・ミヨクです。ミヨクククは長く煮込んで柔らかく濃厚に仕上げており、香魚の刺身やケンサキイカ・ヤンジムルフェも一緒に扱っています。 ジェチョククチョンシクには野菜とおか…

スンコプイネ・ソミョン店は、スンデとコプチャン、肉を入れたコクのある辛いスープのスンコプチョンゴルと、韓牛コプチャンのキノコチョンゴルを出す韓国料理店で、釜山の西面にあります。炒め飯とピョンユクの副菜も添えられます。 店…

釜山のヤンジョンで、パジョンタッカルビという店がタッカルビと海鮮ピンデトッを出しています。タッカルビは醤油ベースの甘くて少し辛いヤンニョムで味付けしてあり、ウドンサリやサツマイモのムースを追加でき、最後にポックムパプを食…

プサン（釜山）のチョウプ子ども大公園の近くで、ポリパプとソンジポリパプ、チェユクポックムを出す韓国料理店です。ムナムル・コンナムル・ヨルム・ミヨクチュルギ・カンデンジャンをポリパプにのせ、ごま油とコチュジャンで混ぜて食べ…

西面の中心街で、チョッパルとプルチョッパル、チャーシューチョッパルを出す店です。チョッパルは臭みがなく柔らかく、プルチョッパルは拳飯と一緒に食べると辛さが和らぎます。 客が多く、待ち時間が生じ、基本で長崎チャンポンが出て…

田浦カフェ通りで丼ものと肉ククスを出す韓国料理店が、オゴンボギ・田浦カフェ通り店です。テチャンドッパプは生わさびと一緒に味わう一皿です。 ステーキ丼は一日30杯限定で提供されています。スープはサリコムタンラーメンのように…

ソムンナン・テジクッパは、釜山の西面近くでテジクッパとスユクを出す古いクッパ屋です。スープは味付けをせずに煮た肉と澄んだ淡白な出汁で提供され、塩とエビの塩辛・ダダギは別に添えられます。注文してから10分以内に、ぐつぐつと…

釜山の西面、ジュディス・テファの近くにある韓国料理店で、トルソルビビンバやキムチクッパなどを出しています。トルソルビビンバはチェユクやプルコギのメニューでも提供され、おかずはセルフで取る方式です。 1979年から続いてお…

田浦駅6番出口から徒歩3分の場所に、焼き魚を中心とした韓国料理店オン・バプ・田浦店があります。サバやサケなどの魚に数種類のおかずが添えられた一膳仕立てが特徴です。 魚料理のメニューはいくつかの種類に限られ、添えられるおか…

西面市場のすぐ隣で、白いスンドゥブ・コチュジャンスンドゥブ・チョングッカンスンドゥブなどを出す豆腐料理専門店がハヨンジョン・スンドゥブ・プサン本店です。スンドゥブチゲに目玉焼きをのせ、ヨルム・ムチェ・キムガルを一緒に混ぜ…

西面の三井タワーの中に、コムタンと冷麺を出す韓国料理店があります。コムタンは骨の割合が高い濃厚でややとろみのあるスープが特徴で、冷麺は淡い味のスープと麺で提供されます。 注文はキオスクで行い、三井タワーの駐車場を利用でき…

ファドクで焼いたサバを味わえる「ファドクロガンゴドンオ・プサンヤンジョン店」は、釜山のヤンジョンでサバやグビ、タチウオなどの焼き魚定食を出す韓国料理店です。ファドクで焼いた魚は外側がカリッとしていて中はしっとりしており、…

釜山の楊亭にある韓国料理店、トゥボンチェ・ヌルヘランは、スユクとテジクッパを出す店です。スユクペクパンの肉は柔らかくしっとりしており、甘みのあるスープと酸味のあるムマルレンイが添えられます。クッパは、ネギだけを入れた白い…

釜山の西面、釜田にあるカクパン西面本店は、サーモン丼やうなぎ丼、鶏串丼を出す丼ぶりの店です。サーモンは生臭さがなく柔らかく、うなぎは一匹丸ごと載った丼です。 ビッグサイズを選ぶことができ、ご飯とおかずはおかわりを頼めば補…

釜山でサムギョプサル（豚バラ）とチャドルを出す韓国料理店がオッコルです。冷凍熟成を経た厚切りのサムギョプサル（豚バラ）を焼き、食事の最後にはポックムパプをセルフで作って食べる方式です。テンジャンチゲとチャドルキムチチゲも…

釜山のタンガムドンにあるトンドゥチョン・ブデチゲは、基本のブデチゲを出す専門店です。基本のブデチゲのスープは刺激が少なくすっきりしていて、ご飯によく合います。 ハムとソーセージが入ったチゲには付け合わせとキムチが添えられ…

釜山の子ども大公園の近くで、タッポクムタンと海鮮チヂミを出す韓国料理店がタグムです。タッポクムタンは辛いですが刺激が強すぎず、海鮮チヂミと一緒に注文する組み合わせになります。新しい建物に改装して再び門を開き、個室を備えた…

釜山の子供大公園前、チョウプ洞にあるスンドゥブマウルは、毎日手作りするスンドゥブとモドゥブを出す豆腐料理の専門店です。メニューにはオンマバプサン、タコ一匹入り海鮮スンドゥブチョンゴル、海鮮パジョン、豆腐キムチ、チョンビョ…

釜山にあるムグンジテジキムチチゲ・ポンジョムは、熟成キムチの豚肉キムチチゲとキムチ蒸しを扱う韓国料理店です。国産キムチと豚肉を使ったキムチチゲを中心に、チェユクポックムや卵焼きも提供しています。 キムチチゲには1人前のメ…

プサン（釜山）にあるイバドム・カムジャタン・チョンポ店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と背骨の蒸し煮を出す韓国料理店です。プジョン駅（釜田駅）8番出口から徒歩1分、ソンサンヒョン広場の向かいに位置します。 看板…

釜山の鎮区で、ユッケビビンバとソモリコムタンを出す韓国料理店です。ユッケビビンバを注文するとソモリコムタンのスープが一緒に出て、肉をさらに食べたいときは特で選べます。 ソモリスユクやプルコギビビムといったメニューも一緒に…

釜山の田浦・西面にあるスラサンは、王様の水刺床をモチーフにした韓国料理の焼肉店です。豚肩ロースの特大と韓豚、ケランチムをワンサンチャリムとして提供し、肉は焼かれた状態で出されます。 ほぼすべての席が個室なので、連れと話し…

西面で大パサムギョプサルと魚の焼き物を出す韓国料理店です。大パサムギョプサルは一度焼いてから提供され、豆もやし・ネギの辛味和え・キムチと一緒に食べます。 24時間営業で、5人前以上を注文すると肉を焼いて出し、ご飯はポック…