ソウルのクッパ (231件)

聖水で伝統式の豚骨カムジャタンと一人用テッパギのメニューを扱うカムジャタンの専門店です。カムジャタンには豚骨と肉、野菜・エゴマの葉・エノキダケが赤いスープに入って出され、テーブルで煮込み続けて食べます。平日の昼にも待ちの…

弘大入口駅の近くで釜山式のテジクッパを出すのが、トンスベク・ホンデ直営店です。代表メニューのトンスベクは、白く濃い豚骨スープに柔らかなスユクが入っています。 店内は2階まであり、一人で食事をする空間も用意されています。外…

光化門と鐘閣の近くで、羊とソンジを入れたヘジャングクを出すチョンジンオクは、ヘジャングクの専門店です。ヤンソンジヘジャングクは羊とソンジが十分に入っており、スープは澄んでさっぱりしています。 古いヘジャングク店で、カクテ…

ウンソルソルロンタンは北村韓屋村と三清洞一帯で澄んだソウル式ソルロンタンを出す、2代目のソルロンタン専門店です。看板メニューの韓牛ウンソルタンには韓牛の雌牛のヤンジとトガニ、松茸・水参・スジが入り、韓牛ソルグクスタンには…

ソウルの明洞にあるウォンダン・カムジャタン明洞2号店は、骨のスープとカムジャタンを中心に、スンドゥブや豚肉炒めも提供する食堂です。明洞の中央郵便局の隣に位置しています。ランチメニューが豊富で、ほとんどの料理が土鍋に入って…

スウェーデン・コムタン忠武路店は、ソコムタンとテジコムタンを提供する韓国料理店で、忠武路駅8番出口から中区庁方向へ約400メートルの距離に位置します。混ぜコムタンには牛肉と豚肉が一緒に入っており、大きなマンドゥと澄んだス…

漢南にある24時間営業のカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）の店です。カムジャタンと骨の醒酒湯を出しており、骨の蒸し物にはウゴジの追加と熟成キムチを加えることができます。深夜でも客が多く、待ち時間が発生します。店員の応…

イナムジャン乙支路本店は、乙支路3街駅の近くでソルロンタンと内臓湯、スユクを出す老舗です。ソルロンタンはトルリョム式で提供され、味を足していないスープからも肉の香りと牛骨の味が一緒に感じられます。特を注文すると肉が塊のま…

ソウルの龍山（ヨンサン）龍門市場（ヨンムンシジャン）にあるヘジャングクの専門店、チャンソンオクは、牛の骨とソンジ、白菜を入れたソウル式ヘジャングクを出します。テンジャンとカンジャンをベースにしたスープに柔らかな白菜の葉と…

アンモク・チャムシルは蚕室駅と石村湖の近くでテジクッパを出す専門店です。薄く煮た豚肉がたっぷり入った味付け済みのスープが特徴で、キムチ・ニラ・青陽唐辛子はセルフバーで追加できます。建物前のタブレットで予約すると携帯電話に…

ソウルの道峰（トボン）方面にあるソルロンタン専門店のムスオクは、韓牛の雌牛でソルロンタンとユッケビビンバを出す古い老舗です。ソルロンタンは比較的澄んで淡白なスープに中麺とネギがたっぷり入り、ユッケビビンバには韓牛のユッケ…

新村の延世大学正門近くでカムジャタンと骨焼き、ヘジャングクを出すトンペゴンバンは、カムジャタンの専門店です。チーズ骨焼きはオーブンで背骨を焼き、辛いヤンニョムとチーズをのせます。豚の背骨は10時間以上煮込んで骨から身が簡…

トンボングァン・ヨクサムは、ヨクサムで澄んだ豚肉コムタンを出す専門店となっています。豚肉を煮出した澄んだスープに、薄切りの肉と湯通ししたご飯を合わせて盛り付けます。 メニューは豚肉コムタンの並・特とグラス酒で構成されてい…

乙支路入口駅の近くにあるシンドングン・カムジャタン・ペソッポリグイ乙支路店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）の専門店です。カムジャタンの骨を焼いてソースをかけるペソッポリグイが看板メニューで、注文するとヘジャング…

ソウルの江南区にあるタンタンジプ・ノンヒョン本店は、カムジャタンとテジコムタン、ソルロンタンを提供するカムジャタンの専門店です。テジコムタンは一般的な土鍋よりも大きい器に豚の背骨が三つとウゴジが入って出されます。 この店…

建大入口駅の近くで、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨蒸しを一緒に出すドプカムジャタン専門店です。コプチャン（牛ホルモン）・タコ・海鮮のカムジャタンと、宮中骨蒸しを提供しており、カムジャタンは生薬をすり込んだ出汁…

ソウルの大峙洞ポスコ社屋の隣で、澄んだスープのコムタンを出すスハドン本店です。25ゴンと30ゴンは、一般的なコムタンより肉の量と種類が多いメニューです。 入口のカウンターで先払いをして席に着くと、料理はすぐに出てきます。…

安岩駅1番出口から徒歩4分の場所にあるソルロンタン専門店、トンウソルロンタンです。澄んで濃度の薄いスープに湯通ししたご飯が入って出てきて、麺は別に提供されます。麺とご飯は無制限で追加でき、別に出された麺にはカクテキの汁を…

国会議事堂駅3番出口の方面で、韓牛のコムタンとスユクを出すコムタン専門店です。澄んだスープに韓牛の肉とネポを入れたコムタンが代表で、特はネポを抜いて肉だけを注文できます。 先払いをして空いた席に座ると注文を確認し、料理は…

ソウルの北倉洞にあるコンピョスッチョッピョカムジャタン北倉洞店は、コンピビジと骨酔醒湯、カムジャタンを出すカムジャタン専門店です。コンピビジがスープの上にのって味をまろやかにし、骨肉は身が多くてよく骨から外れます。 2階…

ソンパナル駅の近くでカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨のヘジャングクを出すカムジャタン専門店です。カムジャタンは大きな骨を幾重にも積み上げ、干し大根の葉と辛いスープを添えて出し、肉はタレにつけて食べます。食事の時…

ソウル・北村にある小さな食堂アンアムは、澄んだスープのテジクッパを出します。青陽唐辛子とケールで作った緑色の油に、スペイン産デュロック豚のスペアリブと薄く切った豚肩ロースが入り、パクチーも追加できます。テーブリングで遠隔…

マポでソルロンタンとスユクを出す古いソルロンタン専門店です。香ばしい香りが漂う濃厚でどっしりとしたスープに、刺激的な白菜キムチと酸味の強いカクテギが一緒に出されます。店内は2階まであり、スユクを注文するとタンも一緒に出て…

光化門にあるコムタンの店です。澄んだスープのナジュコムタンと特コムタンを出しており、そば粉の皮の饅頭とホンオムチムも添えられます。 昼時にはトンドンジュをセルフで無制限に飲めます。コムタンは注文すると素早く出てきます。キ…

済州式の解酲湯（ヘジャングク）と内臓湯（ネジャンタン）を提供するチェジュウンヒネ・ヘジャングク・ホンデ店は、弘大に位置しています。ヘジャングクには牛肉・ソンジ・もやし・干し大根の葉・春雨が入り、ネジャンタンにはヤンギット…

西部カムジャグクは、応岩洞で澄んだスープのカムジャグクとウゴジカムジャグクを出す老舗です。豚の背骨と丸ごとのジャガイモを入れて長く煮込み、キムチとポックムパプで締めます。 毎日午前11時から午後11時まで休みなく営業して…

チャンアンドンで韓牛のソルロンタンを提供するテフンソルロンタンは、1977年から続く老舗です。澄んでコクのあるスープにご飯とそうめんを入れ、ネギを添えて提供します。 ソルロンタンの牛肉はやわらかく、量も多く用意されていま…

ワンサンジョンはソウルの冠岳区ポンチョン路沿い、ソウル大学入口駅のヘンウンドン側の出口近くの2階にあります。キムチ入りの豆もやし解酲湯とホンオサムハプ、ポッサムを出す解酲湯の専門店です。豆もやしと熟成したキムチが入ったク…

済州式のソンジヘジャングクとトンベコギを出すチェジュウンヒネヘジャングク江南駅店は、江南駅の近くで見つかるヘジャングクの専門店です。ヘジャングクには肉・ソンジ・モヤシ・春雨が入り、トンベコギやケンサキイカの刺身、タコのス…

ヤンジェ駅の近くで、韓牛コムタンと平壌冷麺、スユクチョンゴルを出す食堂です。平壌冷麺は濃い肉スープで仕上げ、コムタンは肉をたっぷり入れて煮込み、スユクチョンゴルも一緒に提供されます。料理が出るのが早く回転が良いため、長く…

シンサゴル・カムジャタン・サムソン店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の醒酒湯を出す、サムソン洞の食堂です。サムソン中央駅から最も近く、サムソン駅とポンウンサ駅からも向かえます。カムジャタンにはウゴジ・餅・サ…

新内駅の近くにあるカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）の店です。カムジャタンにはウゴジ・タンミョン・スジェビ（すいとん）・餅・エゴマの葉・ジャガイモが入り、食事の後にはポックムパンを炒めてくれます。24時間営業で、食事…

プンニョンオク・ソルロンタンは、光化門の路地でソルロンタンとモドゥムスユクを出す伝統の老舗です。ソルロンタンはご飯と麺を入れて出し、モリコギを注文するとスープが無制限で付きます。午前8時30分から午後9時まで営業し、日曜…

龍山のハンソンオクヘジャングクは、ヘジャングクという一つのメニューだけを出す古い店です。骨とスジを長く煮出した黒いスープに白菜を入れ、濃く煮込んでいます。 付け合わせはカクテキが一つ添えられるだけの構成です。スープは油っ…

ゴムタンバンはソウルの麻浦区、コンデク駅の近くで国産の韓牛を使ったコムタンを出す店です。韓牛のコムタンは澄んで淡白なスープで供され、キムチとカクテキが添えられます。 ご飯は湯通ししてよそわれ、厨房はオープン型で、真鍮の器…

ソウルでソルロンタンとウリタン・トガニタンを出すソルロンタンの専門店です。大ぶりで柔らかい肉とフォー（米麺）が入り、シンキムチ・マッキムチ・カクテキ・ポックムキムチが一緒に出されます。24時間営業で、スープはおかわりがで…

ソウルの路地の奥でクムタン・チョンゴル・スユクを出すキムヨンジャナジュコムタン本店です。クムタンには肉と牛の内臓が一緒に入り、キムチ類を添えて食べます。 現在の場所で40年続く老舗であり、エアコンと扇風機を一緒に使います…

プンソン・カムジャタンはソウルのクァンジング、クイドンでカムジャタンと骨醒酒湯を出すカムジャタンの専門店です。テンジャンをベースにしたスープに薄切りの柔らかいウゴジと肉がたっぷり入り、もう一度煮るとスープの味がさらに濃く…

アンククコダは、安国洞の仁寺洞の路地の奥でソルロンタンとユッケビビンバを出す小さな食堂です。ソルロンタンは、臭みや脂っこさのないあっさりしたスープに肉が入っています。ユッケビビンバは、甘い味付けとごま油で混ぜて出されます…

青津洞ヘジャングク・北倉店は、北倉洞の飲食店街から南大門市場へ向かう道にあるヘジャングクの専門店です。ヤンソンジヘジャングク、プゴコンナムルヘジャングク、ペダギヘジャングクを食事として出し、カムジャタン（豚背骨とジャガイ…

ソウルで豚クッパとスンデ料理を出すソリムシルビスンデです。スンデククは臭みがなく濃い骨スープで、テジコムタンは澄んだ肉スープとして出されます。 おまかせコースは事前予約が必要で、コルキージ・フリーなのでワインを持ち込めま…

ヨクサム駅の近くでコムタンとコムタン麺、ユッケビビンバを出すコムタン専門店です。コムタンには肉とたっぷりのネギが入り、キムチとカクテキが添えられ、コムタン麺にはフォー（米麺）が入って出てきます。店内は広く、昼時でも待たず…

チョ・ヒョヌクッパプ淑大店は淑大のすぐ前で、澄んだ豚クッパと皿スユクを出す豚クッパの店です。澄んだスープは淡白でありながら深みがあり、薄く切った豚肉は柔らかいです。ピョンユクと皿スユクをサイドとして一緒に注文する構成があ…

ビサボル・全州コングナムルククパプは、イカ入りの全州式コングナムルククパプを出す解酔湯の専門店で、サムジョン駅1番出口の近くにあります。コングナムルククパプはイカの出汁に歯ごたえのある豆もやしを入れ、スランとご飯を別々に…

ソウル・恩平区でソルロンタンとヤンコムタンを出す老舗、ポンヒソルロンタン本店です。ソルロンタンには通常の素麺ではなく中麺が入り、酸味のあるカクテキと一緒に提供されます。 1981年の開業後に改装し、今は床に座る席ではなく…

兄弟たちカムジャタンは、ヨンドゥンポ駅近くでカムジャタンと骨の醒酒スープを出すカムジャタンの専門店です。カムジャタンは、24時間じっくり煮込んだ肉と水参が入った韓方のスープで提供されます。 おかずには雑穀ご飯、カクテキ、…

長寿ソルロンタン（チャンスソルロンタン）は、ソウルの蚕室洞にあるソルロンタンの専門店です。ソルロンタンと牛骨のヘジャングクを中心に提供し、キムチとカクテキも添えられます。店の前と横に駐車できる場所があり、タクシー運転手が…

コフンジプは、論硯洞（ノンヒョンドン）のヨンドン市場の食べ物通りで、テジクッパとスンデクッパ、豚の頭肉と内臓を出す老舗です。毎朝豚と牛を煮込み、アムポンを入れた濃いスープにスンデと内臓を盛り付けます。ダデギとエゴマ粉は最…

ソウルの瑞草洞にある「イェリムソルロンタン・咸興冷麺」は、ソルロンタンと咸興冷麺、牛テールの蒸し煮を出す韓国料理店です。牛テールの蒸し煮は辛い味付けのタレでご飯を炒めて食べ、トガニタンと牛一頭タンは自ら煮出したスープで提…

ソウルでソルロンタンとスユクを出す古いノポのサンミオクです。ソルロンタンはご飯を入れて提供され、白菜キムチとセクパクチが添えられます。 スープとご飯はおかわりができます。スープの独特な香りはネギやカクテギの汁を加えると和…

済州（チェジュ）式のヘジャングクと内臓湯、トンベコギ（茹で豚のまな板盛り）を出すヘジャングク専門店が、麻浦（マポ）の貯水池駐車場の前の2階にあります。澄んだ牛の内臓のヘジャングクにダダギをのせ、好みに合わせて澄んだ味でも…

ソウルでナジュコムタンとスユクを出すナジュコムタン・ノアンジプの直営コムタン店です。コムタンはご飯をスープに浸して出すか別に盛るかを選べ、足りないスープとご飯はおかわりできます。全羅道ナジュのノアンジプ本店の家族が運営し…

ソウル大学入口駅とソウル大学の間の上り坂にあるサンヤロ・コンナムルクッパは、全州式のコンナムルクッパを出すヘジャングクの専門店です。コンナムルクッパは冷たいスープにスランを添え、スープと海苔粉を混ぜて食べる方式があります…

済州（チェジュ）ウンヒネ・ヘジャングクのカンソ・マゴク店は、マゴク駅とLGサイエンスパークの間でソンジヘジャングクと内臓スープを出すヘジャングクの専門店です。豆もやしの入った澄んだスープに、タンミョン、赤身肉、内臓が一緒…

ヤンジェヘジャングクは、ヤンジェ洞で骨付き肉のヘジャングクとソンジヘジャングクを出すヘジャングクの店です。白菜のウゴジがたっぷり入ったスープをテッポにぐつぐつと煮て出し、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）も注文できま…

江南駅の近くでカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨蒸しを出すカムジャタン専門店がウアハンガムです。カムジャタンは香ばしく淡白なスープに大きな骨と身が付いて出てきます。骨蒸しとヘジャングクは肉が柔らかくはがれ、臭みが…

済州（チェジュ）の味をソウルで楽しめるヘジャングクの専門店、チェジュウンヒネ・ヘジャングクソウル大学入口駅店です。ヘジャングクには豆もやし・春雨・肉・ソンジが入り、タデギとおろしニンニクが別添えで出されます。 2人掛けの…

ソウル西大門区ミグンドンのテンテンコリにあるヘジャングクの専門店です。味付けを濃くしていない澄んだソルロンタンとスユク、トガニタンを出し、素材そのものの味を生かしています。 キムチとカクテキを添え、キムチは自ら漬け込んで…

ヨンシンネ駅の近くでヤンピョンヘジャングクと内臓湯を出すヘジャングクの専門店です。看板メニューのヤンピョンヘジャングクには羊・ソンジ・豆もやしが入り、スープは濃くて辛めです。入口にはキオスクが2台あり、先払いで注文し、駐…

ノウォン駅近くにあるカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）の専門店です。骨が大きく肉が多いカムジャタンに、辛いスープとウゴジが一緒に出されます。夕方には列ができ、10～20分ほど待ちます。おかずはセルフで取る方式で、夜は…