中區日本料理 (16個)

這間是位於大邱東城路的蓋飯店。方塊牛排蓋飯會附上豆芽，牛排蓋飯則鋪上軟嫩的肉。平日晚餐時段有無需候位就能入座的例子，人多的時段則需要等候。蓋飯的份量以吃一餐來說偏少。

西門市場第二區地下一樓有一家炸豬排店。店內供應三重起司炸豬排與起司炸豬排，起司放得很多。起司炸豬排分為四塊，附白飯、沙拉，以及迷你蕎麥麵或迷你烏龍麵。店內座位偏少。

東名大阪燒本店位於大邱東城路，是當地經營已久的鐵板大阪燒店。店內以鐵板現煎大阪燒，採大阪風做法。坐在吧台座位可以觀看眼前的煎製過程，店家製作大阪燒已超過二十年。起司放得較多的大阪燒冷掉後容易顯得油膩。

伊澤是大邱三德洞的炸牛排店。炸牛排要放在火爐鐵板上自己烤來吃，店裡也供應羅勒拉麵與松阪豬蓋飯。肉冷掉之後味道會明顯變差。沾醬之外沒有鹽的選項。

大邱的日式炸豬排店是蒙多卡茲。里肌與腰內肉厚切油炸後，帶上炭火燻製的香氣，還能一併享用炸蝦、馬爾頓鹽與迷迭香橄欖油。週六下午一點在網路預約後，等候約四十分鐘入場，餐點在十分鐘後上桌。午餐時段店外會出現候位人潮。

位於大邱東城路與半月堂一帶的日式炸豬排店，主打里肌豬排與腰內豬排。特徵是將厚實柔軟的豬排沾鹽、山葵與胡椒食用，而非沾豬排醬。週末中午十二點半左右可直接入座，但用餐期間開始出現候位人潮。店內空間較為狹小。

茨巴基諾哈娜是大邱南山洞的日式餐廳，供應午餐與晚餐的無菜單料理。壽司與菜餚會逐道上桌並解說。用餐必須事先訂位，午餐套餐含湯品在內共十八道，約需一個半小時。八個月後午餐的組成幾乎相同，令人感到可惜。

沈地加位在大邱鳳山洞半月堂站附近，是一間炸豬排店。招牌餐點為炸豬排與北海道風湯咖哩，另有特等里肌與綜合炸豬排。這裡是東大邱站方向沈地的二號店，點餐後約需十五到二十分鐘餐點才會上桌。店內空間不大，四人桌僅有幾張。

大邱大鳳洞的無菜單料理店。以紅醋製作的粒粒分明醋飯，搭配鮟鱇肝、炸鮑魚、甜蝦與海膽等，以套餐形式供應。米粒口感彈牙，食材則經熟成後呈現柔嫩風味。停車不便，需利用附近的公營停車場。

昭善涮涮鍋在大邱供應一人份涮涮鍋與蒸檜木料理。湯底可選基本、大醬、辣味，風味可選玫瑰、麻辣，並附上泡菜湯飯這類收尾餐點。 點好的一人份涮涮鍋會立刻上桌，每個座位都有湯底與醬料，可自行補充。用餐過程中店員會催促，或是在櫃檯…

大邱東城路的炸豬排店。雞胸肉炸豬排是招牌，以低溫油炸，呈現淺色外皮與柔軟口感。 店面位於Sparkland對面，桌邊點餐與直接點餐皆可，烹調約需十分鐘。附上包含香油在內的多種醬料與餐後小點。

位於大邱東城路的拉麵店，供應雞白湯拉麵，白飯免費提供。叉燒以噴槍炙燒，口感柔軟，湯頭送上時是溫熱的。湯頭偏油膩。

位於大邱中區的日式餐廳，供應麻醬麵與烏龍麵等麵食，也一併販售蓋飯、炸豬排與壽司。烏龍麵條彈牙，湯頭散發柴魚香氣，即使過了午餐尖峰時段仍有客人上門。店內空間較窄，最多只能容納約二十人。餐點品項涵蓋麵食與米飯類，選擇多元。

小鮮壽喜燒位於半月堂附近，是關東風與關西風的壽喜燒店。將牛肉與蔬菜放入鍋中煮熟食用，最後還能用雞蛋粥或烏龍麵收尾。店內可一人用餐，空間寬敞，坐在環繞大廳與廚房的座位可直接點餐。四人桌僅有兩桌。

大邱東城路有一家日式拉麵店。店內供應辣豚骨拉麵等辛香口味的品項，並搭配豆芽與叉燒一起享用。週六午餐時段座位寬敞，無需等候即可入座，從櫃檯點餐到餐後回收餐盤皆採自助方式。湯頭清澈爽口，若期待濃稠的豚骨風味，可能會覺得不夠濃…

壽司天國 現代百貨大邱店位於現代百貨大邱店八樓，是百貨公司美食街裡的迴轉壽司店。靠窗的座位可以看見外面的景色。 店內有大約六張四人桌，另外還有吧檯座位，座位分成不同區域。味道普通，價位偏高。