釜山日本料理 (280個)

釜山的希諾阿吉南山店是一間日式餐廳，招牌餐點包括辣味噌拉麵、擔擔麵與拌麵。店內也供應炸豬排套餐，餐點選擇相當明確。 店前約可停放六輛車，另可點選單人套餐與炸豬排套餐。店員的應對態度較為冷淡。

在釜山供應雞排與雞排丼的日式餐廳是桃桃肉。雞排丼使用雞腿肉，口感柔軟且份量充足。雞排外皮酥脆、內裡多汁，口感層次分明。炒烏龍麵裡也放進了雞肉。

白素貞慶星大店是位於釜山慶星大附近的日式餐廳，供應豬排與蕎麥麵。拌蕎麥麵嚐得到鮮味，冷蕎麥麵裡加了薄冰，豬排則偏厚。 每張桌子都設有無人結帳機，可透過T-Oder點餐與付款，店內為雙層結構，空間寬敞，一個人用餐也方便。這…

這是一間在釜山供應鍋物與蓋飯的日式餐廳。店內提供火鍋鍋物與千層鍋，以及生拌牛肉蓋飯和鮪魚腹肉蓋飯，火鍋鍋物帶有適度的辣味，鮪魚腹肉蓋飯裡則加了切碎的辣椒。每張桌子以隔板隔成獨立包廂的樣式，點餐透過平板進行。入口的門看起來…

奧茨是釜山一間日式鐵板燒專門店，供應無菜單鐵板料理。晚餐時段以一人份無菜單鐵板套餐形式出餐，由擁有十七年鐵板料理經歷的主廚掌廚。 需事先預約才能前往，店內設有兒童禁入區、停車場與無線網路。可接受團體用餐，男女洗手間分開設…

柳美炸豬排機張店是位於釜山機張的日式餐廳，供應炸豬排與起司炸豬排。炸豬排的味道忠於基本，吃得出扎實的口感。 平日的午餐時段座位不多，用餐並不容易。中午時間人潮擁擠。

Ooto是位於釜山溫泉場住宅區的日式餐廳，端出整潔的料理。這裡供應壽司與套餐，並以每道菜搭配各自醬汁的方式上桌。 後方新增了寬敞的停車空間與私人包廂。在市中心日式餐廳中少見的戶外庭園與露台也設置於此。

京都是位於釜山的日本料理店，供應正統日式與融合風味的餐點。店址在海雲台文化會館十字路口郵局對面。餐點以套餐為主，另有生魚片、鮭魚與擔擔麵等品項。店內設計簡潔，空間適合商務聚會或家庭用餐，套餐上菜速度偏快則較為可惜。

金奧尤比基是位於釜山的鯛魚料理店，供應搭配稍微汆燙魚皮的鯛魚生魚片。鯛魚生魚片會放在調味醋飯上，做成壽司享用。 除了生魚片之外，店內也會另外提供壽司用米飯，最後再端上泡菜卷。生魚片與餐點的份量都偏少。

加藍生魚片店位於釜山沙上站附近，是一間販售生魚片與生烏賊的日式餐廳。店內提供綜合生魚片、生魚片水拌與辣魚湯，並附上配菜。生魚片沒有腥味，口感彈牙。內用空間並不整潔。

玄宇洞是釜山一間自製麵條的烏龍麵店。烏龍麵會附上炸雞塊與天婦羅。 這間店入選米其林指南。麵條粗實，需要慢慢咀嚼。

涮涮鍋吃到飽的計時制餐廳，位於釜山水營江邊的Shabu All Day釜山水營店。湯底可從兩種中選擇，並以多吃蔬菜的方式享用。 從水營江邊到新世界Centum一帶視野相連，是這裡的景觀特色。餐檯上的食物即使被取完也不會立…

壽司順是位於釜山的日本料理店，由主廚製作壽司與烏龍麵。招牌菜色為VIP壽司。店內採圍繞主廚的板前座位設計，用餐氛圍比無菜單料理更為輕鬆，可搭配啤酒享用。

馬馬島馬慶星大學釜慶大學店是位於釜山慶星大學與釜慶大學一帶的日本料理店，供應鮭魚壽司、比目魚壽司以及蕎麥麵、烏龍麵、炸豬排。店內可以同時挑選壽司、炸豬排、蕎麥麵與烏龍麵，套餐選項也多樣。來客以學生為主，店裡經常坐滿人。座…

拉魯拉是釜山的日本料理店，販售冷烏龍麵、咖哩與豆皮壽司。店面位於路旁，環境清幽，能安靜用餐，餐點擺盤整潔。 烏龍麵湯頭好喝，炸物炸得清爽。店內以日本風格的裝潢為特色，讓人彷彿置身京都。

杜莎是釜山的關東煮居酒屋，供應關東煮鍋與串燒料理。店內也販售瑞可塔起司番茄切片與大阪燒。 座位包括戶外桌、吧台座位及二樓座席。整體座位空間較為狹窄。

釜山的烏麥拉麵是一間日式拉麵店，主打辣味豚骨拉麵與雞肉唐揚。另可點選羅勒拉麵與豚骨拉麵。 店內也供應烏麥柚子王嗨波，作為飲品選擇。

美加多壽司釜山明知店位於釜山明知，是一間迴轉壽司店。店內提供鮪魚、比目魚鰭邊、醬油蝦壽司，以及鯛魚腹肉炙燒，餐點都是點餐後現做。店內空間狹小，難以放置嬰兒車，座位也不足四人。壽司的種類並不多。

卡敦是位於釜山西區巷弄裡的餐廳，供應日式咖哩與炸豬排。炸豬排外皮酥脆，搭配厚實柔軟的肉質。咖哩帶點微辣與甘甜，店內還有起司豬排這道餐點。店內可以安靜用餐，餐點上桌時乾淨俐落。

在釜山販售卷壽司與壽司的日本料理店是真壽司。午間特選附蕎麥涼麵、八貫壽司與兩塊炸物，用餐前還會先送上沙拉。店前道路旁設有公共停車場，但店家不提供停車補助，午間特選的內容是這家店的特點。壽司的飯量偏少。

這間是位於釜山的油蕎麥麵店，供應原味油蕎麥麵、嚕嚕啦啦油蕎麥麵與嚕嚕啦啦（麵麻）油蕎麥麵。點餐後可將白飯拌入湯汁中享用。 白飯免費提供且可無限續加。蕎麥麵的份量並不多。

位於釜山Centum的日式餐廳，供應豬排、烏龍麵與生魚片蓋飯。點用大王豬排與泡菜鍋烏龍麵時，可以將豬排沾烏龍麵湯汁食用。午餐時段可能出現候位，停車空間寬敞。晚間營業時間偏早。

位於釜山西面的蒙蒙西面店，是一間供應關西風壽喜燒與涮涮鍋的日式餐廳。肉類與蔬菜可無限取用，最後再到自助吧享用冰淇淋作結。壽喜燒由店員在桌邊代為烹調，店內也設有男女分開的洗手間。桌子的設計難以將雙腿好好伸入，坐起來並不舒適…

位於釜山的Yunena Sushi是提供壽司與生魚片的日本料理店。店內有午餐套餐與活魚生魚片壽司，也能點用無菜單料理。生魚片切得厚實且帶有嚼勁，與壽司飯相當契合，餐點也整齊地端上桌。顧客對餐點的滿意度落差較大。

蓬醬是釜山的日式餐廳。店內供應玉子燒與梅洛燉煮，適合簡單喝一杯酒。 餐點出餐需要一些時間。份量偏少。

市民炸豬排中央店是位於釜山的日式餐廳，供應炸豬排與烏龍麵。店內提供淋醬起司炸豬排套餐與淋醬烏龍麵，也一併販售豬里肌炸豬排。炸豬排的肉質柔軟，口感良好。午餐時段較晚前往的話，候位時間會拉長。

釜山的一點壽司是販售壽司的日本料理店。生魚片鮮度好，飯量適中，也供應鴨肉壽司與海帶芽蛋捲。午餐時段客人較多，提早點餐就能外帶。停車在午餐時段需使用路邊停車。

漁家壽司是位於釜山的日本料理店，供應壽司、生魚片與烤貝類等海鮮料理。店內提供燻牛肉壽司與活魚壽司，用餐尾聲會送上冰涼的蕎麥麵與鳳梨等水果。上午十一點半開始營業，約十一點五十分還能入座最後一輪。集滿印章可免費獲得五盤壽司，…

位於慶星大學附近、橫跨一至二樓的小型居酒屋好夜，供應日式下酒菜與日本酒。這裡採用以桌為單位的無菜單料理，端出當日準備的食材，最多四人一同享用。日本酒的種類豐富，酒類菜單也相當充足，二樓的加點採自助取用。這是一間也能品嚐到…

釜山中央洞的休克拉是一間供應生魚片與日式下酒菜的小酒館。菜單包括綜合生魚片、炸星鰻、炒麵、鰹魚奶油義大利麵，以及韓式奶油炸雞等料理。 生魚片的熟成程度恰到好處，味道也很順口。涼拌粉絲不用玻璃粉，而是加入切絲木瓜呈現。

位於南浦站一號出口與光復路時尚街之間的巨玉，是鯨魚與鮪魚專門日式料理店。店內供應鯨魚肉、黑鮪魚與龍蝦套餐，無菜單料理需提前一天預約。 店面使用到二樓，包廂只有一間，二樓設有可將腿伸入的桌席，而非盤腿座位。鯨魚肉套餐的價格…

基所屋西面店是位於釜山西面的日式餐廳，供應日式烏龍麵與套餐。店內可點泡菜烏龍麵定食、一般烏龍麵及套餐。平日下午附近上班族經常前來，以套餐解決一餐。味道偏向平實普通，印象不深。

這間日本料理店位於釜山，以丼飯為主要餐點。店內提供鮭魚丼飯、松阪豬丼飯與牛胸腹肉丼飯等品項，內部環境整潔。 午餐時段上班族客人聚集，店內相當擁擠。肉類丼飯有時會殘留腥味。

在釜山販售美味鍋與大阪燒的日本料理店，是梅查烏麥。店內供應美味鍋、大阪燒與麒麟生啤酒。 餐點份量偏多。座位寬敞的日式酒館風格空間為其特色。

銀座豬排 釜山廣安里店是位於廣安里的日式餐廳，供應多蜜醬豬排、鮭魚蓋飯與烏龍麵。豬排以清淡的肉味與特製醬汁為特色。 店內採自助點餐機點餐，座位就在廚房旁邊，出餐速度快。豬排的份量足以讓人吃飽。

位於釜山南區的忠南家是在釜慶大學前供應日式下酒菜與生魚片的居酒屋。店內可點鮪魚生魚片、熟成生魚片與鍋物，用餐前會先送上蝦料理。 座位含吧檯共約二十五席，因此挑選時段相當重要。坐在吧檯座時外送訂單接連不斷，用餐過程中可能感…

這是釜山一間擁有七十年傳統的河豚湯與河豚料理店，名為奶奶河豚店。店內供應真河豚清魚湯、河豚辣魚湯，以及搭配清魚湯的熟肉，河豚湯以砂鍋盛裝上桌。店裡設有停車場，加點冷蕎麥麵時會另外附上冰塊。河豚湯的味道偏平淡。

仁政鮭魚是供應關東煮湯、稻荷壽司與牛肉飯糰的日式餐廳，位於釜山市廳後方EDIYA咖啡的後巷。醬料與高湯都自行熬製，帶小孩前往時須以稻荷壽司或牛肉飯糰代替白飯。 店家由住宅改建而成，設有2樓包廂，可安靜用餐。沒有停車場。

釜山田浦洞的小型居酒屋坎坎，供應日式下酒菜與鯖魚棒壽司。招牌鯖魚棒壽司上桌時沒有腥味，抹茶冰淇淋則搭配焦糖化核桃。訂位只開放到五點三十分，之後改收候位，鍋物也曾在一小時後才端上桌。店內空間狹小，座位不多。

卡米諾凱位於釜山東萊區，是一間靠近社稷站的日式家常料理店。店內提供黑醋炸雞定食、三層肉蓋飯與鯖魚定食等餐點。 店面小巧溫馨，可以一個人用餐並搭配生啤酒。對男性獨自用餐來說，份量偏少。

釜山斯士順是一間壽司店。店內提供主廚發辦壽司套餐、套餐料理，也有午餐菜單。 預約後可使用設有隔板的包廂空間，餐點擺盤簡潔俐落。點選套餐時，所有料理會一次上桌。

庫西諾亞廣安店是位於釜山的日式串燒店，座落在廣安里海邊大路旁的小巷內。店內以燒烤料理和瑞可達起司餅乾作為下酒菜，採吧檯形式經營。店內提供英語、中文、日語菜單，並以桌面平板點餐。餐點在點餐後幾分鐘內就會送上。

位於釜山西面的倍基永方西面店，是一間供應日式蓋飯與麵食的日本料理店。燒鳥丼帶有炭火香氣，味噌辣麵的麵條口感彈牙。店內裝潢呈現濃厚的日式風格。價位設定偏高。

壽司俊是釜山的社區壽司店。午餐供應十貫壽司，以及午餐特選A、B套餐。 店面小巧，午餐特選料理整潔俐落。魚料新鮮，蕎麥麵湯底只加入蘿蔔泥，滋味清爽。

琉仙莊釜山蓮山店是位於釜山蓮山洞、供應日式拉麵的餐飲店。以蛤蜊高湯加上醬油基底的琉仙莊蛤蜊拉麵、鹽味拉麵與豚骨拉麵，搭配中麵煮出彈牙口感。店內設有適合獨自用餐的吧檯座位與四人桌。吧檯座位占多數，與鄰座間距偏窄。

釜山大學附近有一家賣日式湯咖哩的日本餐廳。雞腿湯咖哩可選帶骨或去骨，並附上大量蔬菜配料。 米飯裡加了檸檬片，辣度也能調整。價位偏高。

詩摩是位於釜山影島的日式餐廳，供應日式拉麵與蓋飯。除了鮮蝦湯麵和鮭魚蓋飯之外，也能一併點豚骨拉麵和牛排蓋飯。鮭魚蓋飯使用醃漬鮭魚，飯與鮭魚之間夾入美乃滋和照燒醬。豚骨拉麵會另外附上辣醬，可自行調整辣度。

沿著四十階梯往上走，就能抵達這間適合想好好品嚐日式餐點的日子造訪的店。這裡提供搭配酥脆牛蒡天婦羅的烏龍麵，以及鋪上柔軟蛋包的蓋飯，這種不常見的組合帶來不一樣的用餐樂趣。想找上班族午餐或附近常去的日式餐廳時，這間店相當合適…

烏伊希壽司是位於釜山周禮洞的日本料理店，供應生魚片與壽司。午餐特選會一併附上綜合生魚片、壽司、炸物、烤物與辣魚湯。店內接受訂位與團體用餐，並提供外帶、停車與無線網路。生鱈魚湯屬於冬季菜單。

位於新世界Centum City Mall四樓的迴轉壽司店。提供各式大眾化的壽司品項，但沒有海膽。 候位人潮多，必須親自排隊等候。味道表現中規中矩。

御家迴轉壽司南川店位於釜山南川洞，提供迴轉壽司。店內餐盤只分為兩種，可以依自己的食量取用。食材新鮮，生魚片切得厚實。到了晚上會出現候位。

位於釜山田浦的炸豬排店。綜合炸豬排定食可加點咖哩，也供應腰內肉炸豬排。定食附白飯、醬湯、醬汁、泡菜、辣椒、蔬菜與山葵，沙拉醬請自行取用。白飯的狀態較為可惜。

松亭鮪魚是位於釜山松亭的鮪魚餐廳，供應鮪魚套餐與午間特選。基本套餐會先送上粥與蒸蛋，最後再附上一點拉麵。鮪魚以基本套餐就能同時兼顧份量與味道，餐點份量足以吃飽，另外也有午間特選。

潭是位於釜山的日本料理店，供應生魚片與居酒屋菜色。店內提供比目魚明卵涼拌、長崎什錦麵與明卵蛋包，也一併供應生魚片。 這裡適合簡單當作續攤的地點，店內裝潢整潔。菜色份量偏少，餐點價格偏高。

位於釜山大學附近的銀座涼子釜山大學店，供應日式烏龍麵與炸豬排。店內提供炸豬排、大碗烏龍麵與多款融合風烏龍麵，也供應炸物。烏龍麵的碗很大，餐點份量偏多。炸豬排嚐起來美味。

馬可多田浦直營店位於釜山田浦咖啡街巷內，是一家供應日式沾麵與拉麵的麵食店。煮干濃厚沾麵搭配小魚乾高湯，將麵條沾取湯汁食用，還能搭配手工煎餃與叉燒。 店內以桌上電磁爐加熱沾醬，讓湯汁保溫到最後一口。海苔可免費續加，平日下午…

釜山的日本料理店天卡茲主打炸豬排。招牌餐點包括200克里肌炸豬排、180克腰內肉炸豬排和起司炸豬排。 餐點味道始終如一，炸豬排口感柔嫩。店內座位數量有限。

松崎位於廣安站，是供應日本傳統懷石料理無菜單料理的日本餐廳。餐前會提供帶有柚子香氣的前菜，亦可品嚐搭配海膽的花枝。 店內可用木村玻璃杯點用而今純米大吟釀，並在廣安里營業。這間店開幕不久。

位於釜山水營區的壽司店「壽司狐」，提供熟成壽司。店內採用當季食材，並以調整醋飯份量的方式接受點餐。熟成後的食材口感柔軟，生魚片切得厚實。店家位於民樂洞一帶。

肉屋是位於釜山的日式餐廳，同時供應炸豬排與烏龍麵。點炸豬排就會附上烏龍麵，這是餐點的固定組合。餐點在點餐後上桌的速度偏快。炸豬排與烏龍麵的味道也不錯。