イスタンブールのグルメ (89件)

イスタンブルのVegan Dükkan Lokantaは、トルコ料理をヴィーガン仕立てで提供する店です。スモーキーなナスとマンティから、アダナケバブ、アボカドサラダまで扱い、ティラミスには砂糖を使いません。 店内にはエア…

グランドバザールの中、アリ・パシャ・モスクの角にあるドネルケバブの店です。牛肉のドネルとアイランを出す街角の店です。 セルフサービスで注文し、道の向かい側にある小さな席の椅子に座って食べます。列がよくできても長くは待ちま…

ヒスコ・コフテ・ケバップ・サロヌはイスタンブルのカラキョイとタクシムの間にある店で、トルコの家庭料理とケバブ、ヴィーガン・ベジタリアン向けのメニューを扱っています。ナス炒めと辛い炒飯、アダナケバブとウルファケバブ、レンズ…

Galata Balık Dürümは、イスタンブールのガラタ塔が見える交差点にあるサバラップケバブの店です。サバのラップケバブにはザクロの粒を入れ、身の厚いサバを淡白に仕上げています。 2階の窓際と1階の屋外テーブルで…

ガラタ・キッチンは伝統的なトルコ料理を出す食堂で、ベイオールのガラタ塔の近くにあります。肉や野菜のメインにご飯の種類を選び、サラダとマッシュポテトが一緒に出てくる形式が特徴です。 席に着いてからショーケースを見ながら注文…

サライ・ムハッレビジスィ・ベヨールは、トルコの伝統的なデザートと食事を提供する店です。イスティクラル通りに位置し、オーブンで焼いたライスプディングやカザンディビ、キュネフェ、トリレチェなどのデザートに加え、ドネルや鶏肉の…

ノー・ナインティーン・ダイニング（No 19 Dining）はタクシム近くにある小さな食堂兼アトリエで、手作りのトルコ家庭料理とヴィーガン・ベジタリアン料理を出します。茄子のヨーグルト和え、ソラマメ、アーティチョーク、ト…

イスタンブルにあるケバブ専門店です。ケバブを中心に、チキン料理やスープも提供しています。 地下1階に位置します。団体客が多いと、食事が複雑になることがあります。

イスタンブルのタクシムから坂道を上った先にあるボリスィン・イェリは、カイマクを中心にメネメンと朝食メニューを出す食堂です。蜂蜜入りの牛乳とメネメンを添え、パンに蜂蜜カイマクをのせて食べるスタイルが代表的です。週末は地元客…

イスタンブルのガラタ地区にある細い路地に、完全ヴィーガンのレストランがあります。手作りラビオリとセイタンケバブを中心に、家庭で作った料理と飲み物を出しています。 注文した瞬間に店主が料理を調理し、ヴィーガンマンティやヴィ…

タクシム広場とイスティクラル通りに近い場所で、ケバブと焼き肉料理を出すケバブ専門店HK KEBAP HOMEです。ラム肉のケバブは臭みがなくしっとりしており、鶏肉は外はカリッと中は柔らかく焼き上げて提供されます。 無料の…

アジアン・ヴィーガン・キッチンは、イスタンブルの静かな住宅地区にあるアジア系ヴィーガンレストランです。豆腐のパッタイとパイナップル炒飯、揚げ餃子を主に提供しています。 店はとても小さく、夕方6時30分ごろは閑散としていま…

イスタンブルの路地の奥でビーガンチキンやシシケバブ、ハンバーガーを出すビーガンレストランです。揚げセイタンラップにはフライドポテトが付き、野菜焼きと玄米も添えられます。閉店20分前に入っても短時間で食事が出ます。店内の規…

イスタンブルのエティレルでヴィーガン料理とデザートを提供するBi Nevi Deliです。ビートバーガー、トリュフマッシュルームバーガー、4種のチーズトースト、ラズベリーコンブチャなどメニューの幅が広く、季節によって頻繁…

ケバブとトルコの伝統料理を出す飲食店で、イスタンブルの歴史地区にあります。ミックスケバブとレンズ豆のスープ、壺入りラム肉と焼き魚を提供しています。 注文した料理はすぐに出てきて、食前のパンとソース、食後の茶とバクラワが一…

イスタンブルのジハンギルにある小さな地域食堂で、トルコ料理と中東料理、ベジタリアン・ヴィーガン向けの選択肢を提供しています。ドルマやカルヌヤルク、チキン・フンカルベンディといった家庭料理を店内で食べることもテイクアウトす…

メシュフル・バルク・デュリュム・メフメト・ウスタは、ベシクタシュ・チャルシュでサバのデュリュムを売る屋台の飲食店です。焼いた魚を焼いたラバシュに入れ、野菜と玉ねぎ、ザクロソースと香辛料を加えて出します。 店内の席で食べる…

イスタンブルのベベクにあるワッフルとクンピルの店です。ワッフルとクンピルには好みのトッピングを選んでのせることができ、ヌテラとブラウニーの組み合わせもあります。提供は速く、ワッフルやクンピルはテイクアウトして海辺で食べら…

イスタンブルの水道橋の近くで、1876年から続く伝統的な飲み物の店であるヴェファ・ボザジュジュ（Vefa Bozacisi）は、ボザを売っています。ボザは発酵させた冷たい飲み物にシナモンパウダーをかけて出され、向かいの店…

イスタンブルのスルタンアフメット近くで、魚のグリルと海鮮料理を出すレストランです。魚は調理法を選べ、メゼは皿ごとに注文し、デザートにはヘルワが出ます。 喫煙者用と非喫煙者用の建物が分かれており、メイン料理は一時間ほど待つ…

バラットの路地にあるフォルノ・バラットは、ピザとラフマジュン、ピデを出すレストランです。薄い生地のピザと外側がカリッとしたラフマジュンがメニューの中心となります。 店内は明るく通気がよく、二つの空間に分かれています。ラフ…

ベイオール区アスマル・メジットにあるザ・マルマラ・ペラホテルの18階に位置するミシュラン1つ星レストランで、現代風に仕立てたトルコ・アナトリア料理を提供しています。テイスティングメニューにトルコ産ワインを組み合わせる構成…

カレ・カフェ（Kale Cafe）はイスタンブルのボスポラス海峡と橋を眺めながらトルコ式の朝食をとるカフェです。素朴な家庭料理のような朝食の膳には蜂蜜、ヘリム、油で焼いたスジュクが並び、茶はグラスがほとんど空になる前に注…

パンデリ・レストランはエジプトバザールの2階にあり、本格的なトルコの家庭料理とオスマン伝統料理を出す店です。炭の香りの鶏肉焼きやスズキ焼き、羊肉などの料理が出ます。1901年に開店した場所で、青いタイルとアーチ型の窓があ…

イスタンブルのベシクタシュ港近くで、羊肉のドネルをサンドイッチ・デュルム・ピデ・ご飯で提供する店です。厚めのパンかラップを選べ、トマト二枚と唐辛子一本を添えた肉中心の構成が特徴です。 2階と3階に食事席があり、3階にはト…

イスタンブルのスルタンアフメットで、伝統的なキョフテとラムケバブを提供する食堂です。キョフテは炭火で焼き、辛いソースとパンを添えて食べます。パンとソースは基本で出て、サラダとご飯は別に注文します。食事の後に茶は出ません。

イスタンブルにあるナムル・グルメは、朝食とカイマク、肉を扱う老舗の雰囲気のレストランです。カイマクに添えるパン、メメン、羊肉と羊の串焼きが代表的なメニューです。 まず人数を伝えて席を割り当てられ、その後店内の冷蔵庫の前で…

スルタンアフメット・キョフテジシ・セリム・ウスタは、イスタンブルのスルタンアフメット大通りで1920年から4代続くキョフテの専門店です。キョフテは牛肉の団子を炭火で焼いたもので、韓国のトッカルビのように供され、羊肉のケバ…

イスタンブルのカドゥキョイにあるトルコの家庭料理店がチヤ・ソフラスです。羊肉料理やラマジュン、ナス料理、カボチャの中に肉を詰めた料理などを出しており、毎日メニューが変わります。 サラダのように並べられた料理は指で選び、重…