麻浦の麺料理 (27件)

ソギョ・ナンミョンバンは、合井駅と望遠駅の間のソギョ洞の裏路地で麺とナスの揚げ物を出す麺専門店です。ソギョ・ナンミョンは鶏肉と牛肉の出汁を合わせた澄んだ深い味わいのスープで、トルギルム・ナンミョンは卵黄とモルタデッラハム…

ソギョドンにあるオソワ・カルグクスポッサム弘大合井店は、ポッサムとカルグクス（手打ち麺）、イカのポッサムを出す麺専門店で、サンスコーヒー通りの向かいに位置します。イカのポッサムにはカルビビムとサゴルククが一緒に提供され、…

延南で済州産の黒豚と肉煎をのせた麺を出す麺専門店です。炭火で焼いた肉を生麺にのせ、濃くてすっきりしたスープで仕上げるスッコギ麺が代表メニューです。 カウンター席とオープンキッチンがあり、調理の様子をすぐに見ることができま…

弘大の裏手の路地にあるオクシミは、弾力のあるジャガイモのオクシミとそばのカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。エゴマの香りが濃いスープにオクシミと柔らかなそばのカルグクスが入っており、麦飯はヨルムと大根の和え物を混ぜ…

カルグクスバル・チリは、合井駅で見つけられるバル形式の食堂です。チリカルグクスは豚骨スープのように澄んだスープに餃子が二つ載り、季節のカルグクスも用意されています。韓国料理のコースでは、ユクチョンやヨモギの団子入りスープ…

望遠市場の中、望遠駅の近くでカルグクス（手打ち麺）と豆もやしビビンバを出す市場の食堂です。カルグクスとエゴマのカルジェビが看板メニューで、冷麺は機械で製麺した麺を使います。 食事代は前払いで、テーブルごとにムセン菜とキム…

デフン駅の近くで、手打ち麺のカルグクスと宴席麺、豆乳麺を出す麺専門店です。直接こねて包丁で切ったカルグクスの麺に煮干しと海鮮の出汁を加え、宴席麺には弾力のある中麺を使います。 英語のメニュー説明書ができ、キオスクでカード…

孔徳に残るオクミョンガは、トウモロコシ麺で温麺とビビム麺を出す麺専門店です。エゴマ油オクミョンと冷オクミョンをはじめ、麺一杯に大きな鶏もも焼きが一つ付いてくる形が特徴です。 店内は狭く、食事時には列ができ、寒い日には外で…

弘大入口駅6番出口の目の前にあるタムスカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とコングクスを出す店です。夏にはヨルム麺とソリテ豆乳麺が登場し、ヘムルカルグクスはソゴルベースのようなスープの味が特徴です。毎日午前11時に開店し…

望遠へ向かう道沿いにある、麺料理の専門店です。煮干しをベースにした濃いだしに、ほどよくゆでた弾力のある麺を入れ、毎朝漬けた浅漬けのキムチを添えます。 午前10時に開店し、料理はすぐに出て、店の前には駐車もできます。基本の…

望遠市場の近くにある町の麺屋で、アサリや海鮮のカルグクス（手打ち麺）、小豆のカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）、カルジェビを出しています。食事の前に麦飯が出され、コチュジャンとヨルムキムチを入れて混ぜて食べます…

望遠市場の入口で、チャンモニム・ミョルチグクスは麺とビビム麺を出す町の麺屋です。チャンチ麺は温かく濃い煮干し出汁で提供されます。麺の量は多めです。ビビム麺は辛くない味付けで、野菜が多く入ったメニューです。

合井で自家製麺の麺とキンパを売る小さな麺屋です。太くて弾力のある麺を濃い肉出汁に絡め、味付け海苔と珍味イカのキンパも販売しています。 一人で食べやすい席と広い店内があります。麺は素麺より太いため、好みが分かれます。

望遠市場の近く、望遠洞にあるミルミョン専門店で、水ミルミョンとビビムミルミョン、サムギョプサル（豚バラ）を出しています。麺は冷麺とチョルミョンの中間のような噛みごたえで、ビビムミルミョンにはサムギョプサル（豚バラ）を添え…

ハンチャンヒチョナイルミョン・マポ店は、アブラソバと辛い肉ククス、肉ククスを出す麺の専門店で、ソウル・マポにあります。厚みのある生麺はカルグクス並みに太く、日本式ラーメンを思わせるスープに柔らかな肉と刻みニンニクを添える…

孔徳市場と孔徳小学校の間の路地で、チャッチ麺・練り物麺・ビビン麺を出す生麺の麺専門店です。注文を受けてから機械で製麺した素麺より少し太い生麺を、トッカルビとマンドゥと一緒に提供します。 麺はチョル麺のように弾力があり、出…

西橋（ソギョ）の住宅街で、手打ちのカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、手作りマンドゥを煮て出すソギョソンカルグクスです。煮干し・干しスケトウダラ・干しエビに唐辛子の種を加えた澄んだ出汁と、3種類のキムチが供され…

ソウルで煮干し出汁の麺とチャーシューを出す麺専門店がソウォルオクです。中細麺を使い、温麺・冷麺として提供し、チャーシューを載せる方式です。 煮干しベースでありながら出汁に生臭さは出ず、店内は清潔なほうです。スープは澄んで…

延南にあるモモカルグクスは、ユッケジャン・カルグクスとトゥルケ・カルグクスを提供しています。食前にはムチェが出され、ユッケジャン・カルグクスは深い味わいが特徴です。 食前にはポリバプとムセンチェも出て、マンドゥは店内で手…

延南で中華麺と鶏串を一緒に出す麺専門店です。麺と鶏串を組み合わせたセットがあり、水冷麺は夏のメニューとして登場します。 ビールも一緒に売っているため、食事と酒の席を一か所で楽しめます。麺料理は味付けが濃いめです。

弘大でフォー（米麺）と保養フォー（米麺）を出す麺専門店がユクミミョンガです。保養フォー（米麺）は塩気のあるスープに漢方薬材の香りが染みた肉が入り、量も十分です。 さまざまなメニューをそろえ、材料は新鮮で、空間も清潔です。…

ソウルにあるソダムビビムククスYTN店は、YTNの地下1階でビビムククスを出す麺専門店です。ビビムククスは辛口のチュンミョンで提供されます。 ビビムククスは辛くてコシのあるチュンミョンが特徴です。粉食店スタイルの麺を探し…

ミロクは、ソウルで肉ククス（豚骨スープの麺）と肉ビビン麺を提供する麺専門店です。代表メニューのピリ辛肉ククスは、やわらかな麺と辛味のあるスープが特徴となっています。 ピリ辛肉ククスのスープは、ラーメンのような味わいを持ち…

ククスナム・マポヨク店は、マポ駅近くにある麺の専門店です。トンカツと麺のメニューを出しており、価格帯は低めです。 麺の麺とスープの味は期待より弱いです。全体の味は平凡なほうです。

マポカルグクスは、牡蠣・アサリ・ムール貝などの海鮮をたっぷり入れたカルグクス（手打ち麺）と海鮮チヂミを出す麺料理店で、コン徳駅の近くにあります。生牡蠣カルグクスは大きな牡蠣と澄んだ冷たいスープ、弾力のある麺が一緒に出され…

望遠でマククスとそばチヂミを出すマククス専門店です。麺は店内で打ち、味付けを濃くしていないため、そばの風味が生きています。 麺はそば粉の割合が高く、途切れやすくありながらも弾力があります。そばチヂミは外側がカリッとしてい…

サンアムフェグァンは、サンアム洞で濃厚なコングクスと季節の麺を出す麺専門店です。看板メニューのコングクスは、具をのせずにクリーミーでとろりとした豆乳スープに、弾力のある麺を入れて提供します。麺が足りなければ追加でもらうこ…