釜山冷麵 (110個)

四季冷麵是位於釜山金井市場附近，販售水冷麵與拌冷麵的冷麵專賣店。水冷麵以濃郁清涼的湯頭盛裝麵條，加大份量的話麵量偏多。這裡有持續光顧超過十年的常客，過去是由老闆夫婦共同經營的店家。由於沒有停車場，得在附近巷弄尋找空位停放…

黃山小麥冷麵龍湖洞店是位於釜山龍湖洞的冷麵專門店，供應小麥麵與冷麵。水小麥麵以清爽冰涼的湯頭為特色，拌小麥麵與餃子也一併上桌。 店內是安靜的家庭式氛圍，帶有老店的感覺與長久留下的傳統。小麥麵的味道比一般小麥麵來得清淡。

咸京麵屋西面店是位於西面樂天百貨附近、販售水冷麵與拌冷麵的冷麵專門店。水冷麵和拌冷麵都能點，也一起賣餃子。冷麵的麵條好，分量相當足，湯頭與調味偏濃。夏天客人湧入，店裡顯得擁擠。

柳林部隊小麥麵專門店位於釜山大學前，供應水小麥麵、拌小麥麵與餃子。麵條以藥豆製成，口感彈牙，上頭鋪著手撕雞肉，湯頭帶有藥材香氣。 溫湯可續飲。夏季午餐時段候位時間較長。

釜山機張的密麵專門店，販售肉煎密麵、水密麵、拌密麵與排骨湯。麵條混合地瓜與蕎麥，搭配肉煎，並以熱高湯取代冷水。夏天客人多到一位難求，還能點水拌密麵與明太魚生魚片拌密麵。肉煎咬起來有口感，份量也給得充足。

咸興麵屋是釜山的冷麵專賣店，供應拌冷麵與水冷麵的套餐。拌冷麵的調味獨特，不像市售現成品；水冷麵則順口好吃。 點冷麵套餐時，冷麵會與帶火香的肉品一同上桌。套餐的肉品甜味偏重，口感偏韌。

釜山冷麵專門店基長初冷麵供應100%純蕎麥平壤冷麵與拌冷麵，也販售冷麵搭配水煮肉的套餐。 蕎麥香氣鮮明，湯頭帶有不清淡的鮮味。 店內也販售豬肉湯飯，肉質柔嫩。 豬肉份量給得很充足。

能羅島生魚片冷麵是釜山一間供應生魚片冷麵的冷麵專門店。地瓜麵條口感彈牙，調味醬不會太辣。 可以把高湯加進麵裡一起吃，店內環境也很整潔。這裡也能另外點水煮肉來搭配。

釜山伽倻的密麵專門店釜山鎮密麵伽倻直營店，販售水密麵、拌密麵與肉煎。肉煎隨醬油醬汁一同上桌，水密麵則以清涼的湯頭風味為特色。 停車可利用店前的公共停車場，或上方一百公尺處的交叉路口停車場。拌密麵滋味甜中帶辣，調味偏重。

水香冷麵光復店是位於南浦一帶的冷麵專賣店，供應冷麵與炭火烤製的肉品。店內販售水冷麵、拌冷麵、餃子與起司牛肉石鍋拌飯，冷麵還會附上烤好的肉片。店面規模不大但整潔，水和牛肉高湯可自行取用，老闆也會向初次到訪的客人說明冷麵的吃…

元美晉州麵屋是位於釜山德川的冷麵專門店，供應晉州式冷麵、湯飯與餃子。以蕎麥製成的麵條上鋪著牛肉煎餅的水拌冷麵是招牌品項。 點好的餐點由機器人送來，若十秒內沒有取走，機器人就會折返。味道不刺激，喜好兩極。

唐里四季麥麵是釜山沙下區的麥麵專門店，供應水麥麵與拌麥麵。水麥麵以彈牙的麵條搭配帶有淡淡藥材香氣的清涼湯頭，拌麥麵則以甜辣調味的醬料為特色。 這家店全年無休地營業，十多年來持續有老主顧上門。相較於從前，味道已有所不同，令…

西呼冷麵是位於釜山海雲台達摩崖嶺山坡住宅區的小型冷麵專門店，供應冷麵、餃子與刀切麵。冷麵的湯頭清爽，不以糖精添甜，麵條口感彈牙，餃子則有排骨餃子、蔬菜餃子與肉餃子，皆為店內手工包製。 店內座位約七桌，平日下午用餐時段也可…

大永麵屋在釜山同時經營小麥麵與韓食自助餐。濃郁湯頭的水小麥麵與拌小麥麵，還搭配餃子類菜色一起販售。這裡是小麥麵店與現場餐飲、韓食自助餐並行營運的店家。午餐時段工地客人與上班族白飯客重疊，用餐空間十分忙碌。

黃金密麵凡川洞本店是位於釜山凡川洞的冷麵專賣店，供應密麵。招牌密麵搭配清涼而不刺激的湯頭。店內也販售餃子，作為搭配密麵的配菜。密麵的味道平實而常見。

釜山有一間賣冷麵與餃子的冷麵專門店，名為加溫冷麵溫泉川店。店內有將水冷麵搭配餃子的點法，湯汁也會一併附上。 一般份量也給得如同加大般多，麵條與湯汁都不錯。湯汁的調味帶有甜味，整體偏清淡。

高梅冷麵是釜山一間專賣水冷麵與拌冷麵的冷麵店。麵條以地瓜與蕎麥混合製成，搭配帶碎冰的湯頭，也一併供應餃子與王排骨湯。店面寬敞、停車空間充足，餐廳正前方就有一間大型超市。水冷麵比拌冷麵更出色。

尹博士麥麵是釜山一間販售麥麵的冷麵專門店。點麥麵會附上烤肉配料，彈牙的餃子也一併上桌。冷凍牛五花可無限續盤，湯頭清爽。與昔日栽松洞尹博士麥麵的味道已有不同，這點較為可惜。

釜山大學前有一家冷麵專賣店，賣的是放上晉州式肉煎的密麵與拌密麵。密麵上頭鋪了肉煎與肉片，同時也供應刀切麵。店面延伸到二樓，夏季時客人特別多。店員應對冷淡，餐點一上桌就催促結帳。

新家伽倻麥麵是釜山的麥麵店。水麥麵與水拌麵為代表餐點，也一併販售餃子。水與溫肉湯採自助式，廚房為開放式。辣味刀切麵僅於冬季供應。

釜山德川一帶、龜浦119安全中心旁，有一家賣水拌麥麵、拌麥麵與餃子的麥麵專門店。客人一坐下，店家會先送上溫熱的牛骨湯，麥麵類餐點隨後迅速上桌。 用餐時段會出現排隊人潮，不過翻桌速度快，不會等太久。夏天沒有遮擋陽光的地方，…

琴泉伽倻小麥麵是開在釜山南山洞的小麥麵店，供應水小麥麵、拌小麥麵與水拌麵。湯頭以濃醬油為底，搭配多德基醬的香氣，麵條帶有適度的彈性。 餐點出餐速度快，也能一併品嘗溫高湯。店內雖然也賣餃子，但滿足感不如小麥麵。

大家麥麵位於釜山，是一家以水冷麵為代表菜色的麥麵專門店。麵條細而有嚼勁，搭配沒有肉桂香、風味清爽的高湯與甜味較強的辣醬。 午餐時段上班族客人較多，熱高湯可自行取用，麵條則以偏薄的口感呈現。店內的餃子不是手工製作。

加溫小麥冷麵多大浦店是位於釜山多大浦的冷麵專門店，供應水小麥冷麵與拌小麥冷麵。店內也能一併點用水拌冷麵和手工餃子，小麥冷麵的份量給得充足。這裡與草邑本店的味道差異不大，店內座位寬敞，店前有幾個停車位。用餐的等候時間偏長。

春夏秋冬釜山麥麵是釜山一間賣麥麵的冷麵專門店。以清爽的調味搭配冰涼的湯頭，還能再加湯汁調整鹹淡。 這間店經營超過二十年，不提供長途外帶。沒有停車的地方，開車前往會不方便。

釜山槐亭巷弄裡有一家冷麵專賣店，供應冷麵與咸興式石頭烏龍麵。店內同時提供水冷麵與拌冷麵，石頭烏龍麵則以清涼湯頭和微甜拌醬享用。 先品嘗湯頭後再加入醋與芥末，也有像拌烏龍麵那樣拌著吃的品項。石頭烏龍麵是冬季限定菜單，夏天無…

伽溫小麥冷麵釜山中央店是位於釜山中央洞的小麥冷麵店，販售水冷麵與拌冷麵。店內也有將一份水冷麵與半份拌冷麵搭配的「一份半」菜單。 湯頭不加醋或芥末也調味適中，麵條口感彈牙。夏季午餐時段會出現候位，需要排隊等候。

位於釜山西面站1、2號線附近繁華街區的高美麥麵西面店，是一間供應麥麵與牛肉湯的冷麵專門店。點選麥麵時，炭火香烤肉與手工餃子會一同盛在托盤上。 從西面青年街步行前往，中午也能順道用餐，店內也有單人用餐客人光顧。冷麵份量偏大…

新伽倻冷麵是位於釜山巷弄的冷麵專賣店，以手工現壓的彈牙麵條製作水冷麵。菜單品項簡單，還能品嘗熱高湯。廚房採半開放式設計，店面寬敞整潔。餃子的味道則近似冷凍馬鈴薯餃子。

位於釜山的冷麵專門店崔眠，供應傳統咸興冷麵與排骨湯。推薦菜色有生魚片拌冷麵與魟魚生魚片冷麵，還會附上餃子。 麵條採用細麵，方便食用，水和追加高湯則以自助方式取用。午休時間為下午三點至五點，營業只到晚上八點。

這是一間從釜山堂甘市場一帶延續下來的冷麵專賣店。冷麵以拌麵形式上桌，再倒入冷肉湯或熱肉湯，分成水冷麵與拌冷麵兩種吃法。 這間老店以在堂甘市場吃到的味道延續了三十多年。店內環境並不舒適，芥末盒的管理也令人惋惜。

位於釜山南部民洞的燈塔市場咸興冷麵，是一家專賣冷麵的店家。招牌的半半冷麵能同時品嚐拌冷麵與水冷麵，水冷麵的湯頭清淡爽口。拌冷麵辣度不高，並加入大量黃瓜。冷麵的麵條口感彈牙。

洪家麵屋是一間位於釜山、專門販售冷麵的餐館，提供麥麵與冷麵。店內尋找麥麵的客人不少，餐點也會搭配餃子上桌。 餃子屬於肉汁飽滿的風格，拌麥麵則加入生魚片。店家沒有停車場，需將車輛停在路邊。

金谷伽倻麥麵是釜山一間販售水麥麵的冷麵專門店。招牌的水麥麵吸引許多客人前來品嘗。 由於訪客眾多，用餐時段店內相當擁擠。這裡是會讓人記住要點水麥麵的店家。

慶星麥麵是釜山一家供應麥麵的冷麵專門店，同時也販售辛辣刀切麵。麥麵的湯頭帶有濃厚的中藥風味。店面位於二樓，上樓的階梯狹窄，菜單中也有半半組合的選項。店內用餐的體驗仍有待改善。

元山麵屋是供應平壤冷麵與咸興冷麵的冷麵專門店，位於海雲台Rodeo Outlet。店內提供水冷麵、拌冷麵與排骨湯，也能加點餃子和綠豆煎餅。店面算寬敞，夏天有時會客滿。冷麵的份量偏少。

沙上伽倻麥麵是位於釜山沙上區廳附近、沙上警察署對面的冷麵專賣店，販售麥麵。拌麥麵以辛辣調味為特色，也能同時品嘗到鯷魚高湯。 店內客人多時需要候位。份量偏少，加大份量也不算多。

大豐麥麵是位於釜山海雲台區佐洞的一間老字號麥麵店，供應水麥麵與拌麥麵。水麥麵以清涼醇厚的湯頭搭配有嚼勁的麵條，拌麥麵則是店內同時提供的另一道品項。湯頭與調味醬帶有市售產品的風味。肉品帶有腥味，狀態不佳。

釜山的元東寶麥麵是專門提供麥麵的餐廳。點餐後立即現拉麵條，搭配香醇高湯上桌。 基本會加入醋與芥末，整體口味偏重。芥末味道尤其突出，通常份量較少。

萬壽家密麵是位於釜山Centum的密麵專門店，供應水密麵與拌密麵。店內還能從三種密麵菜單中挑選，包括拌麵在內。店面寬敞，空間相當從容。密麵的味道偏中規中矩。

伊秀麥麵是釜山一家供應清涼麥麵的冷麵專門店。水麥麵以紮實的麵條搭配酸甜微辣的湯汁上桌。 一碗的份量相當充足。麥麵吃起來味道清爽。

嘉溫小麥冷麵南川店是位於釜山南川站附近、供應小麥冷麵的冷麵專門店。店家採用點餐後現場製麵的方式，完成後端上桌。 店內環境整潔，當地居民也會外送享用。店家資訊標示為歇業的中華料理店，前往前需先確認營業狀況。

咸鏡麵屋是位於釜山站內的冷麵專賣店。招牌冷麵吃起來與一般冷麵沒有太大差別，屬於中規中矩的味道。店就開在車站裡，移動途中順道前往很方便。冷麵的份量偏少，價格相對於味道則偏高。

釜山的達人堂甘冷麵專賣水冷麵、拌冷麵與150克調味肉。餐點採用咸興式冷麵，點加大份會附上調味醬。 麵條口感佳，湯頭清淡，幾乎沒有調味料的味道。店家經常不遵守營業時間，也常在未公告的情況下歇業。

貝山伽倻冷麵位於釜山貝山站附近，是一家供應冷麵的店。店內供應基本伽倻冷麵，味道接近釜山人所聯想到的伽倻冷麵風味。 這家店曾重新開門營業，餐點的味道與份量都屬一般。泡菜餃子的味道則令人失望。

崔高宜小麥冷麵店是釜山的小麥冷麵店。店內供應自製餃子與牛骨湯。 店家位在公車站前，店內也設有外帶咖啡店。位置稍微離開市中心。

加溫麥麵盤如店是位於釜山的冷麵專賣店，供應麥麵與拌麵。拌麵採用特製醬料，麥麵的麵條口感彈牙。 內用時可以喝到溫肉湯，外帶則會將肉湯另行盛裝。洗手間位於店外。

海雲台草梁麥麵是釜山海雲台一帶的麥麵專門店，供應水麥麵與拌麥麵。彈牙的麵條搭配清涼爽口的湯頭，再佐以酸甜的調味。店內以壺裝方式送上濃郁辛辣的肉湯，王餃子皮薄餡實。雞蛋以切片形式放入，而非半顆。

伽倻麥麵是位於釜山廣安聖堂後巷的麥麵專賣店，販售水麥麵、拌麥麵與餃子。麵條口感彈牙，麥麵的辣味不重，甜味較為突出。店內會另外附上一杯溫熱高湯，餃子的份量給得充足。店面位置較為偏僻，前往時不算方便。

北青麥麵是釜山經營已久的小麥麵專門店，供應水麥麵與拌麥麵。水麥麵以彈牙的麵條搭配散發香油香氣的清爽湯頭，拌麥麵則以濃稠甜辣的醬料調味。拌麥麵上桌時已拌好醬料，不另外淋醬，冬季也販售刀切麵。店內不接受信用卡付款。